2020年3月5日、新宿歌舞伎町にオープンしたばかりの『焼肉ホルモンばんから』。もともとはホルモンがメインの焼肉店でしたが、本格焼肉をメインにリニューアルしました。

お店のこだわりは上質な肉をリーズナブルに提供すること。A4ランク以上の黒毛和牛をメインに、希少部位も衝撃的な価格で提供しています。目玉イベントであるミートオークションでは原価割れが続出とのこと。

今回は『焼肉ホルモンばんから』の試食会に参加して高品質のお肉を味わい、ミートオークションの疑似体験をしてきました！

この日は『焼肉ホルモンばんから』の自慢のお肉を盛り合わせでいただきました。通常のグランドメニューは、それぞれの肉を1人前から単品で注文できます。

「特上カルビ」…2,780円
「上カルビ」…1,880円
「特上ロース」…2,980円
「上ロース」…2,080円
「特選ヒレ」…3,000円
「カタサンカク」…2,780円（1人前・各税抜）

各部位1人前は120gで6切れ程度。カルビとロースは全てA4の黒毛和牛、特産ヒレは肉の旨味がしっかりと味わえるようにUS産、カタサンカクは国産を使用しています。

6種どれも美味しかったのですが、お店のイチオシのひとつがこちらの「特上カルビ」。ひときわ脂の甘みを強く感じました。A4の黒毛和牛リブロースで、部位はリブマキを使用。希少部位なのに1人前で2,780円なのはお得ですね！

脂の存在感がしっかりとあるにもかかわらず、しつこくなく、非常に柔らかい口当たりでした！

こちらは、いくらでも食べたい感じてしまうほどの「特上ロース」。噛むという行為とはほど遠く、口に入れた瞬間にじわりと肉が溶けていくのを感じました。きめ細やかなサシが入り、1枚だけでも肉の満足感をしっかりと味わえます！

『焼肉ホルモンばんから』のイチオシであり、お客さんからも人気。こちらもA4の黒毛和牛リブロースで、部位はリブ芯を使用しています。リブロースの中心である希少部位をこの値段で食べて良いのか、疑ってしまうほど。

その他、上ロース、上カルビも肉の旨味をしっかりと味わうことができました。特選ヒレは分厚くカットされ、まるでステーキを食べているよう。カタサンカクは脂身が少ないものの、柔らかい肉質に上質さを感じられました。

単品ではなく色々な部位を食べたい！という方にオススメなのは「特選ばんから盛Pro」です。

『焼肉ホルモンばんから』の本格焼肉を堪能できる豪華な盛り合わせで、特上カルビ・特上ロース・極ハラミステーキ・極上牛タン元・特選ヒレ。もちろん特上カルビや特上ロースはA4ランク黒毛和牛で、お腹も満足できる5種類で5,000円です！

『焼肉ホルモンばんから』の目玉であるミートオークションは1日1回、19:30から開催されます。
模擬オークションに出品されたのは、山形県産A5ランクの黒毛和牛。本番でも同様のお肉が出品されるそうで、日によっては高級肉が衝撃価格で落札されることもありるとか。これはビッグチャンスですよ！

突如鳴り響くカランカランという鐘の音がオークション開始の合図です。
MCの女性が持ってきた大きなバットの中には、滅多にお目にかかれないA5ランク黒毛和牛リブロース、重さにして1.8kg。

こちらを部位ごとに解体していきます。

目の前で解体するというパフォーマンスが見どころで、惚れ惚れするような包丁さばきから目が離せません！

解体中にはMCが部位や100gあたりの値段などを丁寧に説明してくれるので、どの肉を狙うか作戦会議ができます。もちろん全部落札というチャレンジ精神で挑むのもOK！

グループ参加で盛り上がりそうですね！

あっという間に5つの部位に解体されたリブロース、1皿で原価が5,000円以上するものもあるというから驚きです。

左上から時計回りにゲタ・巻きロース・エンピツ・芯ロース・カブリ。「エンピツ」はグランドメニューにない希少部位で、これに出会えるのはオークションならでは。

オークションは1皿500円からスタートし、100円単位で入札されるそうです。

「実は1,000円以下で落札されることもあるんですよ！ そんな時は店長の顔を見ることができないし、お肉を渡す手が震えちゃいます（笑）」
と笑顔で答えてくれたのはMCのよっしーさん。

1,000円以下！ 実際のオークションではホントに価格で落札されているようです。ぜひ、あなたも体験してみてください！

2020年3月5日にオープンした新宿歌舞伎町の『焼肉ホルモンばんから』、ランクの高い肉や希少部位が目を疑うような価格で提供されていました。
高級肉を競る目玉イベントであるミートオークションでは、ぜひとも衝撃価格で落札したいですね。
上質な肉をリーズナブルに食べられる『焼肉ホルモンばんから』に、ぜひ行ってみてください！