今年の夏は自宅周辺でのんびりという人も多いのではないでしょうか。そんな人はぜひ『29ON 銀座店（ニクオン）』へ足を運んでみませんか？

『29ON 銀座店』では、2020年9月15日（火）までの期間限定で「真夏の肉フェス2020コース」を提供中。
『29ON』各店の名物料理をシェフが銀座バージョンにアレンジした、特別感溢れるラインナップとなっています。
普段他の店舗によく行く人もそうでない方も、ぜひこの機会に『29ON 銀座店』に足を運んでみてください。

『29ON 本店』の名物料理「薄切りサーロイン」を銀座店では「牛タン」にアレンジ！今回は新しい試みとして牛タンを縦にスライス。
芳醇な香りと優しい味わいの麦ネギ味噌を巻いていただきます。

また定番の厚切り牛タンは、ヤギの乳からできたフェタチーズやバジルソースを合わせてサッパリとした味わいに仕上げました。

「和」をコンセプトとする『29ON 池袋店』からは「肉寿司」が登場。
元焼肉屋の肉職人オギハラが、休業期間中に寿司職人に弟子入りしみっちり修行！寿司の腕を磨き、肉のプロにふさわしい「寿司」ができあがりました。

使用しているのは黒毛和牛A4ランクのカタサンカク。イクラやカラスミをトッピングし、詰めダレ・山椒オイルで仕上げています。 細部までとことんこだわった寿司を、ぜひご堪能ください。

『29ON 表参道店』からは、「和牛スネ肉の赤ワインとフォンドボーの煮込み」がラインナップ。
肉の線維がギリギリ残る温度で低温調理を施した黒毛和牛のスネ肉を、赤ワインとフォンドボーで仕上げています。
スネ肉のホロホロ食感と口いっぱいに広がる旨味をお楽しみください。

もちろん、「肉フェス」の名に恥じないインパクトある肉料理も多数用意。
発酵食品に漬け込んだ3種類のお肉を串焼きにした豪快なひと品や、骨付きのまま約40日間熟成し旨味成分が倍増した「ステーキ」など、全てのメニューがメインといっても過言ではありません。

『29ON 銀座店』の7〜9月前半限定コース「真夏の肉フェスコース2020」を紹介しました。
『29ON』各店の名物をアレンジして提供する、ということはこのコースを食べるだけで『29ON』のいいとこ取りを楽しめちゃいます。
ぜひこの機会に、贅沢かつ豪華なコースを味わえる『29ON 銀座店』に足を運んでみてくださいね。

＜＜『29ON 銀座店』の「真夏の肉フェス2020」コース概要＞＞
■期間：2020年7月15日（水）〜9月15日（火）
■価格：7,000円（税抜）※ドリンク代別途
■内容：料理6品
　・肉寿司オギハラ：「カタサンカク肉寿司 イクラとカラスミの山椒オイル仕立て」
　・発酵肉串：「発酵肉3兄弟の超豪快肉串」
　・牛タン：「縦牛タンと横牛タン 麦ネギ味噌　厚切り牛タン フェタチーズとサルサヴェルデ」
　・煮込み：「和牛スネ肉の赤ワインとフォンドボーの煮込み」
　・メイン：「40日熟成経産黒毛和牛のLボーン 松阪牛生コンビーフライスとスープ添え」
　・デザート：「氷菓」
■注意事項：
　・メニューは仕入れ状況により変更となる可能性があります。