昨年2月に登場した際、満席が続出するほどの人気を博した「和牛痛風もつ鍋」が今年もやってきた！
『29ON 池袋店』では2月〜3月限定で、「復活！肉もトロケル痛風鍋！コース」を提供します。

初登場は2018年。瞬く間に『29ON』の人気メニューとなった「和牛痛風もつ鍋」がコースのメイン！
白子やあん肝など、プリン体がたっぷり摂取できる食材に加え、旨味たっぷりでジューシーな和牛のモツ、海老、サーモンなど贅沢食材を楽しめる“罪”な鍋です。

お鍋を食べた後は、低温調理で仕上げ旨味を閉じ込めた和牛の赤身肉や鴨肉を、信州味噌ベースのスープでしゃぶしゃぶ。
プリン体との危険なアバンチュールをお楽しみください♡

「和牛痛風もつ鍋」は、『29ON』のオリジナル日本酒「Meat Lovers Only」と合わせるのがオススメです。
ペアリングでご提供する際には、45℃まで温めてご提供。
お米の甘みがグッと引き立つため、味噌のコクや食材の旨味が溶け出したスープとよく合いますよ。

池袋店看板メニューの「サーロイン肉巻き寿司」は、旬のイイダコや鯛の松皮造りと合わせて春らしいひと皿に。

口の中でとろける肉の脂と甘辛く煮付けにしたイイダコ、鯛のネットリした旨味はサーロインと相性抜群！
シャリの穏やかな酸味がそれぞれの甘みを引き立てることで、美味しさが爆発します。

淡いピンク色で近づく春を表現した「筍のお吸い物」。

低温料理を施したサーロインを後からトッピングすることで、サーロインの脂が溶けだしコク深い味わいに変化！
穏やかな風味のお出汁が野性味溢れる筍を包み込む、春ならではのひと品に仕上がっています。

〆のお食事には、ご飯の上にしらすや低温調理肉をトッピングした「しらす丼」が登場。
お肉の旨味としらすの優しい塩味で、食事のラストまでお箸が止まりません。

「しらす丼」は、実際のコースでは「痛風鍋」のすぐ後に提供されるので、「痛風鍋」のスープを少しかけて、雑炊のように味わうのもオススメですよ。

『29ON 池袋店』の2〜3月限定コースを紹介しました。
人気の『29ON 池袋店』の人気メニュー！「和牛痛風もつ鍋」の他にも、旬の魚介や色鮮やかな野菜をふんだんに使った春らしい料理が揃います。
お店にいらっしゃる際は、“罪悪感”を忘れてお食事を楽しんでくださいね。

＜＜『29ON 池袋店』2〜3月限定「復活！肉もトロケル痛風鍋！コース」概要＞＞
■期間：2021年2月3日（水）〜3月31日（水）
■価格：7,700円（税込）※ドリンク代別途
■内容：料理7品
　「筍のお吸い物」「鶏笹身とブロッコリーのサラダ」
　「サーロイン肉巻き寿司 2貫」「低温調理和牛 二種」
「和牛痛風もつ鍋」　「肉しらす丼」　「季節のソルベ」
■注意事項：
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　・メニューは仕入れ状況により変更となる可能性があります。