【焼肉】熟成肉の旨味を噛みしめる！『熟成焼肉肉源』

六本木、赤坂、仙台に店を構え、各店舗とも駅から徒歩圏内のとっても便利な場所にある『熟成焼肉肉源』。三十日間熟成した本格焼肉が味わえるうえ、少人数から利用できる個室あり、ワインセラーありで、店内は焼肉屋さんらしからぬシックな佇まい。無煙ロースターのおかげで換気もばっちりなので、カジュアルな接待や女子会、デートにもうってつけのお店をご紹介します。

熟成焼肉肉源

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駅近で本格焼肉をいただける『熟成焼肉肉源』

どの店舗も駅から徒歩数分というロケーションにある『熟成焼肉肉源』。店内には雑誌の撮影でも使われたラグジュアリーなソファ席や、少人数から利用できる個室まであるんです！
ふわふわのソファで女子会をしたり、スタイリッシュなハイテーブルでソロ焼肉を堪能したり、プライベート感溢れる個室で会食したりと、様々なシチュエーションで訪れたいお店ですね。

『熟成焼肉肉源』の場所を見る

まずはお店イチオシの熟成肉を堪能！

今回は『熟成焼肉肉源』自慢のメニューを、アラカルトで注文しました！
店名にもある熟成肉を食べるべく、まずは「名物三十日熟成花咲牛タン 1,590円(税込1,749円)」をオーダー。
可愛らしい牛のアイコンがついた蓋をかぶせて両面１分ずつ焼くのがオススメなんだとか。

表面に焼き色がついたら、カットしてお好みの焼き具合まで火入れしましょう。
塊ならではのカリッとした香ばしい焼き目と、プリプリとした食感がたまりません！

まるで牛タタキ！わさび醤油でさっぱりと

続いては「三十日熟成極厚ヒレ芯 1,590円(税込1,749円)」。
こちらも焼きながら好みの大きさにカットしていただく塊肉で、片面１分、裏面30秒ほどのレアめに焼くのがおすすめなんだとか。

牛タタキのように赤みを残して焼き上げて、わさび醤油で食べれば、凝縮された赤身の旨味が味わえます。
さっぱりとしていて、ペロリと平らげてしまいました！

ごはん泥棒のガリバタ醤油が堪らない！

塊の熟成肉３品目は、「三十日熟成塊ハラミ【ガリバタ醤油】1,590円(税込1,749円)」。
特製のガリバタ醤油は、容器ごと網の上に乗せて温めます。お肉は片面１分ずつ焼いてカットしたら、ガリバタ醤油にドボンと漬けて食べるんだとか。

150gものハラミ肉は、食べ応え抜群！
食べ応えのあるお肉とバターのコク、パンチの効いたガーリックが相まって、ご飯が止まりません！
ガリバタ醤油はやみつきになる味わいで、ご飯にバウンドさせたり、他のお肉にも付けたりと、存分に楽しむ方も少なくないそうです。

『熟成焼肉肉源』のメニューをチェックする

ごはんやアテなど、サイドメニューも充実

お酒のアテでお店のイチオシは、この「アボカドチャンジャ韓国海苔巻き 590円(税込649円)」だそう。
こっくりとした味わいのアボカドとチーズが、ピリリとしたチャンジャをまとって箸が止まらない逸品です！韓国のりでクルッと包めば、ほどよい塩気でお酒が進んでしまいます。

焼肉のお供は白いご飯もいいけれど、今回は隠れた人気メニューという「爆弾クッパ(白) 890円(税込979円)」をチョイス。
パチパチ弾ける花火とグツグツのスープに、期待も高まります！
こんもり盛られたライスを崩して、クッパのようにいただくと、コムタンスープのマイルドな味わいが胃に染みわたる！これは飲んだ後のシメにも良さそうです。

おわりに

いかがでしたか？
『熟成焼肉肉源』は、六本木、赤坂、仙台の駅近くにあり個室もあるため、これからの時期は、歓送迎会や身内のお祝いなど、少人数での会食にぴったり。
肉の旨味が詰まった熟成肉を噛みしめながら、大切な人との素敵なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

■店舗情報
『熟成焼肉肉源六本木店』
・住所：東京都港区六本木７-15-17 ユニ六本木ビル2Ｆ
・電話：03-6447-2853
・営業時間：11:00～23:00(ラストオーダー 22:00)

『熟成焼肉肉源赤坂店』
・住所：東京都港区赤坂２-14-33 赤坂三田ビル藤会館2F
・電話：03-5797-7390
・営業時間：11:00～23:00(ラストオーダー 22:00)

『熟成焼肉肉源仙台店』
・住所：宮城県仙台市青葉区一番町４-２-10 仙台東映プラザビル４F
・電話：022-395-9022
・営業時間：11:00～23:00(ラストオーダー 22:00)
※2022年3月21日までの期間、六本木店・赤坂店の営業時間は11:00〜21:00 最終入店20:30(酒類の販売は20:00まで)といたします
※政府および自治体の要請に伴い、営業時間が変更となる場合があります

『熟成焼肉肉源』の詳細はこちら