お肉への拘りは、ステーキを食せば納得。
ココは、極上なビックステーキが食せるお店です。

看板メニューは、「和牛熟成肉ステーキ」
厳選された和牛肉を豪快にも、ドライエイジングビーフにし、ステーキで堪能できます。
調理の方法は、一定の温度をキープする冷蔵庫で湿度をコントロールし、肉を寝かせる徹底ぶり。
この調理法で、お肉自体の繊維質、たんぱく質が分解され、柔らかくジューシーなステーキになります。

肉厚でダイナミックなステーキは、旨みも凝縮せれ、まさに極上の味です。
極上肉の和牛赤身が3週間熟成されたステーキが味わえるのは、ココだけ。


「和牛のランタンハンバーグ」
厳選された和牛を贅沢に200ｇも使い、手ごねしたハンバーグはお肉の旨みたっぷり。
ハンバーグをカットすると、肉汁がジュージューと溢れます。
自家製フォンドボーを、たっぷり絡めて食すのがオススメ。

ココでは、レアなお肉の部位が食せるので有名なお店。
肉食の中でも、ディープなお肉好きには、溜まらない。
レアなお肉は、高い傾向が強いですが、ココは、安く食せるのも人気。

お肉への拘りは、国産のお肉のみを使い、毎日フレッシュを徹底している。
貴重な部位は、新鮮じゃないとダメ！というオーナーの意見。


看板メニューは
「サガリ」350円と破格で食べられ、他では、倍の値段はすると言われるお肉。
「牛ハラミの極上部位」と、通称表現されてるお肉は、口の中でとろけます。

お肉への拘りは、山陰鳥取産から取り寄せる徹底ぶり。
厳選された「大山鶏」は、焼き鳥、鶏刺し、水炊きなどなど様々な食べ方で食せます。
生ホルモンへの拘りも熱く、長年の付き合いお肉屋から、特別にフレッシュな状態で、仕入れています。

「生のホルモンを使ったもつ鍋」は人気。
だしはオリジナルの醤油か拘り塩の2種が選べます。
フレッシュなホルモンを贅沢にも鍋で食せるのはココだけ。
コラーゲンがたっぷりで、女性にもオススメです。
次の日はお肌のつやもアップすること間違いなし。

他にも「焼き鳥」
山陰鳥取産の大山鶏を毎日手で串打ちしています。
ムラなく焼き上げるため、切り方、など徹底。
塩は天然塩や秘伝タレで食し、お肉の部位にあわせて焼いてくれるのでお肉の味が凝縮された
最高の状態で食べられます。

これから注目が集まるスポットでもある武蔵小杉。
最近は、肉食ブーム。お肉は、元気をすぐにチャージしてくれる食材でもあります。
エネルギー不足を感じる前に、お肉でパワーアップです。

デートでもビジネスでも武蔵小杉はオススメ。
時間も気にせずに、お肉が堪能できる街なので、是非訪れてみてくださいね！