「ほうとう」や「吉田のうどん」「甲府鳥もつ煮」など、多数のご当地グルメを排出している山梨県。
そんな山梨県では初となる任意の団体「山梨ご当地ラーメン協会」が、2023年7月11日（火）の「ラーメンの日」に発足する。

同協会には、「山梨県のホンモノのご当地ラーメンを生み出したい‼」という協会の理念に賛同した、山梨県内11事業者の有志が参加。

山梨の山々が育む上質な水と豊かな土壌で作られる小麦、そして、地元の食材等を組み合わせた“山梨県ならではのご当地ラーメン”の完成と普及を目指すそう。

「ほうとう」や「吉田のうどん」を越える、どんな“ご当地ラーメン”が完成するのか、今後の活動にご期待ください。