2023年7月18日(火)、三越前駅直結「コレド室町1」4Fのシェアレストラン「re:Dine 日本橋室町」に薬膳料理専門店『なつめ庵』がオープン。
薬膳と漢方の専門資格を持った店主による、様々な薬膳料理を楽しめるお店です。

『なつめ庵』の注目メニューは、「薬膳カレー膳」。
「薬膳料理は気になるけど、食べたことがない...」など気になる人も、お馴染みのカレーなら取り入れやすいですよね。

『なつめ庵』の注目メニュー「薬膳カレー膳」は、雑穀ごはんの上にカレーをかけていただきます。

カレーには、「クミン」「ターメリック」「コリアンダー」「タイム」「グローブ」など20種類以上の薬膳スパイスを使用。
たくさんのスパイスとトマト、大豆ミートで煮込んでいるので、ヘルシーにカレーを楽しめます。

これだけスパイスがたくさん入っていると、気になるのが「辛さ」ですが、辛さは甘口程度。
野菜や薬膳の甘みがしっかり感じられるので、誰もが楽しめる味に仕上がっています。

『なつめ庵』は薬膳料理専門店。先ほど紹介した「薬膳カレー」の他にも、「食して整え 食して温め 食してキレイに」をテーマに、さまざまな薬膳料理を提供しています。

ここからは、『なつめ庵』で提供されている、おすすめの薬膳料理を紹介します。

埼玉・浦和の店舗で人気No.1の「薬膳鶏Soup」。
「生姜」「八角」「なつめ」などの薬膳食材が入った、具沢山のひと品。

骨付きの鶏もも肉が豪快に入っているので、食べ応えも抜群ですよ。

「鶏粥」は、北海道産の鶏を使用した出汁で、お米をじっくり煮込んだ優しい味付けのひと品。
トロトロに煮込まれたお粥に、あられの食感がアクセントになります。

たっぷりの和漢食材を使用した、薬膳料理専門店『なつめ庵』ならではの味わいを、お楽しみください。

薬膳料理専門店『なつめ庵』は、ドリンクにも薬膳を取り入れています。

薬膳の代表食材「なつめ」や、キク科の植物「エキナセア」を使ったお茶など『なつめ庵』自慢のドリンクが勢揃いです。

他にも、黒ごまバナナや高麗人参を使ったスムージーなどもあるので、薬膳料理と一緒に、薬膳を取り入れたドリンクも、ぜひ楽しんでみてくださいね。

埼玉から東京に進出した、薬膳料理専門店『なつめ庵』を紹介しました。

漢方や薬膳の専門資格を持った店主が考案した「薬膳鶏Soup」や「鶏粥」など、薬膳初心者の人も始めやすい薬膳料理が勢揃いです。

特に、「薬膳カレー」は甘みのある味わいで、薬膳料理初心者にもおすすめですよ。

ぜひ『なつめ庵』で、薬膳料理デビューをしてみてください！

『なつめ庵』があるのは『re:Dine 日本橋室町』は、三越前駅直結『コレド室町1』の4Fにあるシェア型レストラン。
『なつめ庵』をはじめ、完全会員制の焼かない焼肉店などが入っています。