2023年8月12日（土）、5年連続でミシュランガイド一つ星を獲得するサング社が運営する『うしごろ』が、池袋・サンシャイン通り近くにオープン！

同店では、国産牛の中でも最高級とされるA5ランク黒毛和牛にこだわった焼肉や、生肉好きにはたまらない「うしごろユッケ」、希少な黒毛和牛のタン「通称・黒タン」などの逸品料理を堪能できます。

手間暇かけたハイクオリティのメニューがすでに話題の焼肉店『うしごろ』ですが、池袋店でしか味わえない“限定メニュー”は、さらに絶品揃い！

生肉料理や焼肉、ハンバーガーなどの逸品料理など、池袋限定のメニューをご紹介します！

焼肉うしごろ 池袋店
東京都豊島区東池袋1-23-3 アスライン池袋 1F・2F
03-5992-4129

4品ある池袋限定メニューの中でも、特におすすめしたいのが甘めの特製ダレをまとった「とろけるサーロイン」。

薄く繊細にカットされたサーロインは、さっと炙るだけの調理がベスト！
『うしごろ』では、席でスタッフの方に丁寧に焼いてもらえます。

サーロインは、まだ赤みが残るくらいの焼き加減で、「ひと口ライス」と一緒にいただきます。
お箸で持ちあげただけでもわかる柔らかな食感と、濃厚な旨みは、思わず歓声をあげそうになる美味しさ。

お肉特有の甘さに、特製ダレの上品な甘さがマッチして、白いご飯によく合います。
一瞬でとろけるようになくなってしまいました。

プチプチしたキャビアの塩気と、しっとりした赤身肉の食感が魅力の「厳選和牛とキャビアのタルタル」。

口どけの良さと、噛むほどに増す濃厚な味わいは「さすが、うしごろ！」と感じるハイクオリティな逸品です！

同店のコースでは、前菜としてディナーのスタートに華やかに登場します。
単品では、食事の中盤にワインと合わせて少しずつじっくりいただく楽しみ方もおすすめ。

レアの焼き加減に仕上げた牛ヒレカツと濃厚なチーズソースの上に、たっぷりトリュフを削ったハンバーガー。

分厚くて食べ応えのある牛ヒレと、フチを少しトーストした香ばしいバンズ、鼻に抜けるトリュフの香りが絶妙に調和するひと品です。

締めにいただきたい池袋限定メニューが、和牛と海老、濃厚な卵、どれも主役級の食材を贅沢に使用した「石焼炒飯」。

あつあつの石鍋に入って提供され、席でスタッフさんがよく混ぜて仕上げてくれます。

「厳選赤身と海老の石焼炒飯」は、混ぜるたびに醤油と海老の香りが広がります。

ゴロっと角切りされた和牛はちょうど良い焼き加減で、口に運んだ時の存在感抜群！
さらに、カリカリのおこげまで作ってもらえて大満足です！

『焼肉うしごろ 池袋店』2階のダイニング席は広々としていて、ちょっと背伸びした気分になれそうなラグジュアリーな内装。
しかし落ち着いた明るさの照明や、温もりを感じる木の装飾の効果で、ゆったりとした居心地の良さを感じます。

また1階にはプライバシーに配慮した個室も大小5つ揃っているので、さまざまなシーンに合わせて利用できます。

2023年8月12日（土）にオープンした『焼肉うしごろ 池袋店』をご紹介しました。
同店では、「うしごろユッケ」など自慢の生肉料理や、A5ランク黒毛和牛にこだわった焼肉などを堪能できます。

さらに『焼肉うしごろ 池袋店』では、「厳選和牛とキャビアのタルタル」や「和牛ヒレカツのトリュフチーズバーガー」など、池袋でしか味わえない絶品限定メニューが揃います！

ぜひ一度足を運んで、『うしごろ』でしか味わえない焼肉体験を堪能してみてください！