サラダバー&グリルレストランチェーン店『シズラー』では、サーフ＆ターフで世界の海を巡るグルメフェア「World Ocean Fair」を、テーマを変えながら通年開催中！
「サーフ＆ターフ」とは、海と大地を組み合わせた意味の言葉で、ひとつのお皿に肉と魚介を盛り合わせた料理を指します。

フェア第3弾となる今回は、2023年11月15日（水）までの期間限定、“インディアン・オーシャン（インド洋）”をテーマにした特別メニューが登場！

骨つきスプリングラムの塊肉「ラムラックのグリル」や、ガラムマサラ香る分厚い「サーモンのグリル」、ロブスターなど5種の魚介を盛り合わせた「冷製シーフードプラッター」など、豪快ながらも繊細な味付けの“海賊メシ”を楽しめます！

【World Ocean Fair 第3弾 「インディアンオーシャンフェア」概要】
■販売期間:2023年9月14日(木)〜11月15日(水)予定
■販売店舗:『シズラー』全10店舗
●新宿三井ビル店 ●桜新町店 ●三鷹店 ●府中店 ●アクアシティお台場店 ●東京ドームホテル店
●押上店 ●大塚駅前店 ●東京国際フォーラム店 ●ランドマークプラザ店(横浜)
※終了時期は変更になる場合がございます
※店舗の営業時間は変更する場合がございます。公式サイトでご確認ください

「インディアンオーシャンフェア」に登場するメニューで特に注目なのが、ニュージーランド産のスプリングラムを使用した「ラムラックのグリル」。

産地であるニュージランドは、地理的に日本と季節が逆転するため、9月から12月までが初夏にあたります。
そこでもっとも栄養のある初夏の牧草を食べて育った、月齢4〜8ヶ月の春生まれの子羊が「スプリングラム」。

「スプリングラム」は、柔らかくクセのない肉質が特徴で“一年のうちで一番美味しいラム肉”と言われています。

同フェアでは、ガラムマサラで風味づけしたスプリングラムをこんがりとグリルしたあと、中温のオーブンでじっくり加熱。表面は香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上げています。

フェア開催にあたって『シズラー 東京国際フォーラム店』にて、グリル2種盛り合わせ「インディアンオーシャン サーフ＆ターフ」をいただいてきました！
こちらは「ラムラックのグリル」と「サーモンのグリル」を一皿で味わえるメニュー。

ガラムマサラ風味のスパイシーソースと、ハーブとヨーグルトを合わせたクリーミーなソースでいただきます。

テーブルに運ばれてくる前から、すでにふんわりとガラムマサラのいい香りがしてきました。
お肉と魚、スパイスの混じった食欲をそそる香りに、思わず右手にナイフ、左手にフォークを持って“海賊待ち”したくなります！

スプリングラムのグリルにナイフを当てたら、驚くほど簡単にカットできました！
フォークで押しただけでもわかる肉質の柔らかさと、ちょうどいい焼き加減のお肉の断面に、思わずガッツポーズ！

お肉の臭みは全くなく、脂と水分を逃さずジューシーな仕上がり。でもラム特有の旨味はしっかり感じられる絶品です。
2種のソースは、ラムにつけてもよし、ふっくら分厚いサーモングリルにつけてもよしと、さまざまな味わいを楽しみながら、飽きることなく完食しました！

『シズラー』名物としてご紹介しておきたいのが、充実した「プレミアムサラダバー」。
フレッシュな野菜に加え、シーフードサラダやポテトサラダなどのデリも10種類以上揃います。

さらに、トルティーヤ生地にタコスミート、ナチョスチーズを合わせてお好みのタコスを作ったり、グラタンやカレーも食べ放題です。

※サラダバーの内容は、時間帯・店舗によって異なる場合がございます

『シズラー』のサラダバーは、バナナケーキやアップルケーキ、プリンやシュークリーム、アイスなどのデザートも充実！

店内で手作りしたケーキは、同店創業の地・カリフォルニアの家庭の味をイメージしているとのことで、たまごの甘みを感じる優しい味わい。

「インディアンオーシャンフェア」のメニューはもちろん、ぜひ『シズラー』名物のサラダバーも堪能してみてください！

サラダバー&グリルレストランチェーン店『シズラー』にて開催中のグルメフェア「インディアンオーシャンフェア」をご紹介しました。

フェア期間中は、スプリングラムやサーモンのグリルなどインド洋をテーマにした逸品を楽しめます。
また『シズラー』名物のサラダバーは、一見ならぬ一食の価値あり！
ぜひ、海賊並みにお腹をペコペコに空かして、『シズラー』に足を運んでみてくださいね！