新橋駅の烏森口・日比谷口から徒歩2分の場所にある『牛かつ おか田』は、提供の早さが自慢の牛カツ店。
店頭に「30秒で揚がります」と記載されている通り、注文を受けてからあっという間に熱々の牛かつが運ばれてきます。

牛カツは外はサクサク、中はレアめに仕上げており、断面は美しいルビー色。
わさび醤油と合わせて食べると、ピリッとしたわさびがレアな牛肉の甘みを引き立てますよ。
行列が絶えない人気店ですが、客席の回転も早いので意外とスムーズに入れます。

新橋駅から徒歩2分の『あぶり 清水 総本店』。駅近であることから、仕事帰りの人々で賑わう大衆居酒屋です。

絶対食べて欲しいのが熊本直送の「馬刺し」。レバーやハツなど部位ごとに単品もありますが、食べ比べて楽しめる「二種盛り」や「三種盛り」がおすすめです。新鮮な馬肉の甘みと旨味を存分に味わえます。

また、炭火で焼き上げる「串焼き」も人気。「ハラミポン酢」は、厳選された柔らかいハラミを炭火でレアに焼き上げ、特製ポン酢とすりおろし生わさびでいただきます。
肉の旨味と脂の甘みがポン酢の酸味と絶妙にマッチし、わさびのツンとした辛みがアクセントになった逸品です。

新橋駅から徒歩2分、SL広場のすぐ近くにある『プラチナフィッシュ クラフトビアバル』。ローストビーフや肉の盛り合わせなど、肉料理をおつまみにクラフトビールを楽しめる肉バルです。

おすすめは自家製のサラミやハム、パテなどを盛り合わせた「シャルキュトリー」。複数の肉料理を一度に楽しめます。

また、同店は肉料理にぴったりなクラフトビールも常時10種類以上ラインナップ。IPAやフルーティーなビールなど、国内外の様々なブルワリーのビールを合わせて楽しめます。

新橋駅から徒歩3分の『銀座のステーキ 銀座本店』。A5ランク黒毛和牛ステーキの専門店です。

人気No.1メニューは「A5黒毛和牛霜降肉と赤身肉のステーキコース」。イチボ、カメノコ、トモサンカクなど、シェフが目の前の鉄板で焼き上げる様々な部位のA5ランク和牛を食べ比べて楽しめます。
しかも、コースの時間内であればステーキのおかわりは無料！美味しいお肉を心ゆくまで堪能できます。

JR新橋駅烏森口から徒歩3分の『焼肉×バル マルウシミート 新橋店』。

名物は、A5黒毛和牛と北海道産ウニを使った「うにロール」。サッと炙った黒毛和牛リブロースで新鮮なウニを巻いて食べる、見た目も味もインパクト抜群の逸品です。
数量限定なので、「絶対に食べたい！」という方は事前に電話で注文するのがおすすめです。

JR新橋駅から徒歩4分の『しゃぶ輝 新橋店』。銀座に本店を構える、しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店です。

おすすめは、日本三大和牛の神戸牛・松阪牛・近江牛のしゃぶしゃぶ（またはすき焼き）を一度に味わえる「輝」コース。ブランドや部位で異なる味わいを食べ比べできます。
また、同店のしゃぶしゃぶは「出汁」で食べるスタイル。鰹ベースの特製つゆ出汁で食べるしゃぶしゃぶは、従来のポン酢やゴマだれとは一味違った味わいを楽しめます。

『しゃぶ輝 新橋店』
東京都港区新橋3-5-11 ル・グラシエルビル12 3F
03-6206-7202

サラリーマンの街・新橋は、絶品肉料理の宝庫です。30秒で揚がるレア牛かつ、新鮮な馬刺しや炭火串焼き、クラフトビールと楽しむ肉バル、A4・A5ランク和牛の焼肉、贅沢なステーキ食べ放題や三大和牛しゃぶしゃぶまで、個性豊かなお店が揃っています。

普段のランチから仕事帰り、特別な日のディナー、仲間との集まりまで、あらゆるシーンにぴったりのお店が見つかるはず。
この記事をガイドに、新橋ならではの肉料理を満喫してくださいね。