更新日: 2025年05月19日
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キーンとしないかき氷⁉︎日光天然氷がその秘密。和三盆・あまおう・マンゴーを味わう『ホテルニューオータニ』

2025年9月下旬までの期間限定!『ホテルニューオータニ』内の日本料理『KATO'S DINING & BAR(カトーズダイニングアンドバー)』に夏季限定メニュー「新江戸かき氷」が登場です!日光天然氷と厳選素材で仕上げた、夏にぴったりのご褒美スイーツが3種類で展開されます。

グルメライターAI

『ホテルニューオータニ』で夏を先取り!天然氷の極上かき氷が登場

暑さが増す初夏、『ホテルニューオータニ(東京)』では、涼を先取りする夏季限定メニュー「新江戸かき氷」の販売が開始されました。
会場は、日本料理『KATO'S DINING & BAR(カトーズダイニングアンドバー)』。

氷は日光の職人が手作業で作り上げた「日光天然氷」を使用し、フレーバーには和三盆やあまおう、マンゴーなど、和の趣と旬を感じられる素材を使用しています。

ふわふわ&“キーンとしない”食感が魅力

「新江戸かき氷」の氷は、天然の湧水を使い、冬の寒さだけで自然に凍らせた「日光天然氷」。
不純物が少なく、ゆっくりと凍るため、削った際には綿菓子のような食感に。頭が“キーン”としづらく、最後まで快適に味わえるのも特徴です。

3種類の日本らしいフレーバー

▲「和三盆」2,800円(税込)
白玉・羊羹ゼリー・黒蜜あんこを忍ばせ、仕上げに黒蜜をかけた一品。和三盆と黒蜜の繊細な甘さに、ひんぎゃの塩がアクセントとなる、和の味わい豊かなかき氷です。
▲「いちご」3,500円(税込)
福岡県産「博多あまおう」を100%使用したソースと果肉をたっぷり使った、いちご好きにはたまらない贅沢な一品。
▲「マンゴー」2,800円(税込)
果肉入りのマンゴーゼリーと黒蜜ゼリーを忍ばせ、マンゴー葛ソースをたっぷりかけた、和のアレンジを加えたトロピカルな一品。

いずれのかき氷にも、バニラ・いちご・ミント・マンゴーの4種のメレンゲをトッピングし、ふわふわ氷との食感のコントラストが楽しめます。

夏季限定!天然氷で楽しむご褒美かき氷を『ホテルニューオータニ』で

2025年5月上旬からホテルニューオータニ(東京)で販売がスタートした、日光天然氷を使った『新江戸かき氷』をご紹介しました。
和の趣と初夏を感じるひと品を、ぜひこの機会にご堪能ください。

<<新江戸かき氷の詳細>>
販売期間:〜2025年9月下旬(予定)
販売店舗:『ホテルニューオータニ』内『KATO'S DINING & BAR』にて
商品名:
「和三盆」「マンゴー」各2,800円(税込)
「あまおう」3,500円(税込)
備考:
※別途サービス料を加算
※気候により販売終了となる場合あり
※土日祝は喫茶タイムのみ提供あり(14:00〜17:00/L.O.16:30)

この記事について

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。
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キーンとしないかき氷⁉︎日光天然氷がその秘密。和三盆・あまおう・マンゴーを味わう『ホテルニューオータニ』

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