汐留駅から徒歩1分、新橋駅から徒歩6分のシェア型フードホール『汐留横丁』内にある、ビャンビャン麺専門店『秦唐記（しんとうき）ビャンビャン酒場』。

ビャンビャン麺とは、中国・陝西省の中部地域で古くから親しまれている、幅広で平たい麺のこと。
『秦唐記 ビャンビャン酒場』では、幅約1.5cm・長さ約7mという超ロングサイズの麺を切らずにそのまま提供しています。

その迫力から“東京で一番長いラーメン”として話題沸騰中！今、最も注目されている一杯なんです。

『秦唐記ビャンビャン酒場』のビャンビャン麺は、油そばに近いスタイルの「ヨウポー麺（汁なし）」として提供しています。
丼の底にタレが入っており、麺としっかり絡めていただくのが特徴。
仕上げに200℃に熱した油をかけることで、唐辛子やネギの香ばしい香りが食欲をそそります。

辛さは「激辛」「微辛」「唐辛子なし」の3段階から選べるほか、パクチーやゆで卵、ホルモンなどのトッピングも充実しています。

「西安酸湯麺（シーアンスーアントウメン）」は、ほどよい酸味にほんのり辛味が効いた一杯。中国で親しまれている本場の味わいを再現したメニューです。

黒酢をベースにしたさっぱりとしたスープが特徴で、辛さは控えめ。
お酒を飲んだ後にも食べやすく、「ヨウポー麺」に次ぐ人気メニューなのだとか。

「鶏白湯麺（とりぱいたんめん）」は、鶏ガラや丸鶏を長時間強火で煮込んだ、濃厚でクリーミーなスープが特徴の一杯。
弾力のある鶏チャーシューと、コリコリ食感の極太メンマもトッピングされ、満足感たっぷりです。

『秦唐記ビャンビャン酒場』では、麺類だけでなく本格中華のおつまみメニューも充実しています。

もちもち食感がたまらない「水餃子」や、特製ダレがクセになる「よだれ鶏」、じっくり煮込んだ「豚なんこつ醤油煮」など、どれもお酒との相性抜群。
ビールやハイボールを片手に、気軽に“中華飲み”が楽しめるんです。

汐留駅から徒歩1分、新橋駅から徒歩6分のシェア型フードホール『汐留横丁』内にある『秦唐記ビャンビャン酒場』をご紹介しました。
長さ約7mの"東京で一番長いラーメン"として話題沸騰中の「ビャンビャン麺」をはじめ、「水餃子」や「よだれ鶏」などのおつまみメニューも楽しめます。

インパクト抜群の超ロング麺と本格中華の味わいを、ぜひ『秦唐記ビャンビャン酒場』で体験してみてください。

『秦唐記ビャンビャン酒場』は、「カレッタ汐留」地下2階のシェア型フードホール『汐留横丁』内にあります。
汐留駅から徒歩1分、新橋駅から徒歩6分の『汐留横丁』は、10店舗以上の飲食ブランドが集うフードホール。肉バルや家系ラーメン、和食、カフェなど豊富なジャンルがそろい、様々なシーンで利用できます。