更新日: 2019年07月25日
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【新宿】水炊きならココ7選!水炊き一筋80余年の老舗に半日煮込んだ濃厚スープも!

新宿駅周辺で水炊きを味わえるお店を7つご紹介。鍋の中でもヘルシーな水炊きは、コラーゲンたっぷりで女性にも嬉しい料理です。創業80余年の老舗水炊き専門店に、鶏をじっくり煮込んだ濃厚スープなど!ぜひ、寒い冬は水炊きで身体を温めてみてはいかがでしょうか。

イセたん
ラーメン大好き。
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水炊き一筋80余年!水炊き専門店『水たき 玄海』

新宿駅より徒歩5分。創業80年を超える老舗の水炊き専門店です。
この店の水炊きは、野菜を一切入れず鶏肉のみを5時間以上炊いたスープに入れ、煮るという特徴的な水炊きで、素材の味を存分に楽しめる一品となっています。
まさしく鶏だけのこだわりの水炊きをぜひ味わってみてください。

一貫して品質管理されている鶏を使用した水炊きを楽しめる『とり酒場 博多華善 新宿三井ビル店』

出典:https://r.gnavi.co.jp/g096100/
新宿駅西口から徒歩3分。三井ビル内にある『とり酒場 博多華善 新宿三井ビル店』。
本場である博多に本店をを構えているお店です。
「華味鳥水たき(2,550円/1人前)」(税込)のスープはさっぱり。ですが鶏の旨味とコラーゲンが凝縮された贅沢なスープです。
飼育から調理まで一貫して自社で行っている、新鮮で安全な鶏肉のみを使用しています。

8時間以上煮込んだ濃厚な水炊き『酉一途 ‐とりいちず‐ 西新宿』

新宿駅西口より徒歩約3分の『酉一途 ‐とりいちず‐ 西新宿』は、水炊きと焼き鳥が自慢のお店。
水炊きに使用するスープは、鶏ガラを8時間以上炊いた濃厚白濁スープで完全無添加!
その他にも変わり種で、水炊きトマト鍋、辛炊き鍋が用意されています。

半日煮込んだコラーゲンたっぷりスープの水炊きを『酒肴 季節料理 なごみ』

出典:https://r.gnavi.co.jp/gajv200/
新宿駅より徒歩約3分という好立地の場所にある和食料理のお店。
和の鉄人・道場六三郎のもとで学んだという、四季折々の和食料理が堪能できるお店です。
長時間煮込んだ濃厚鶏白湯スープを使ったコラーゲンたっぷり水炊きは食べごたえも抜群!
「濃厚鶏白湯スープの水炊き鍋」は女性客に人気の鍋メニューです。
水炊き鍋を含む、全てのお鍋が予約制となっていますので、予約は忘れないようにしましょう。

比内地鶏を使用した水炊き『新宿 今井屋本店』

出典:https://r.gnavi.co.jp/g398524/
新宿駅東口から徒歩2分の場所にある『新宿 今井屋本店』。
比内地鶏の鶏ガラを100%使用し、水と鶏ガラだけで作り出す白濁のガラスープの「究極の水炊き鍋」3,200円/2人前相当(税抜)はお店の人気メニュー。
鍋に使用している岩手県の「菜彩鶏」は骨離れがよく、骨からとれる出汁は鶏肉の旨味を存分に感じることができます。

創業から60余年、3代に渡って続く水炊き専門店『鳥源』

出典:https://r.gnavi.co.jp/e763800/
新宿駅東口から徒歩2分『鳥源』。
創業60余年の老舗で、3代に渡って営業している水炊き専門店です。
写真は「博多風水炊き(3,500円/1人前)」。冬はもちろんのこと、一年を通して人気のメニューです。
鶏がらなどを長時間かけて煮込んだ白濁スープに鶏肉や野菜を入れ、ポン酢で食べます。
スープは濃厚でありながらあっさりで、いくらでも食べれてしまいそうです。

岩手の銘柄鶏の濃厚水炊き!『はたご』

出典:https://r.gnavi.co.jp/e916200/
新宿駅東口から徒歩3分の場所にある『はたご』。
写真は「じっくりと炊き出したスープ水炊き(1,500円/1人前)」。
岩手県の銘柄鶏「いわいどり」を6時間以上じっくり煮込んだ濃厚水炊き鍋を味わえます。
旨味エキスとコラーゲンがぎっしり詰まったスープと、ほろほろと崩れるほどの柔らかいお肉が嬉しいお鍋です。

コラーゲンたっぷり!水炊き鍋を食べにいこう

スープまで楽しめる水炊きは、コラーゲンたっぷりで女性にも大人気!
デートで水炊きが食べられるお店に行き、恋人同士2人で鍋をつついてわいわい盛り上がってみてはいかがでしょうか?

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