新宿駅より徒歩5分。創業80年を超える老舗の水炊き専門店です。
この店の水炊きは、野菜を一切入れず鶏肉のみを5時間以上炊いたスープに入れ、煮るという特徴的な水炊きで、素材の味を存分に楽しめる一品となっています。
まさしく鶏だけのこだわりの水炊きをぜひ味わってみてください。

新宿駅西口から徒歩3分。三井ビル内にある『とり酒場 博多華善 新宿三井ビル店』。
本場である博多に本店をを構えているお店です。
「華味鳥水たき(2,550円/1人前)」(税込)のスープはさっぱり。ですが鶏の旨味とコラーゲンが凝縮された贅沢なスープです。
飼育から調理まで一貫して自社で行っている、新鮮で安全な鶏肉のみを使用しています。

新宿駅西口より徒歩約3分の『酉一途 ‐とりいちず‐ 西新宿』は、水炊きと焼き鳥が自慢のお店。
水炊きに使用するスープは、鶏ガラを8時間以上炊いた濃厚白濁スープで完全無添加！
その他にも変わり種で、水炊きトマト鍋、辛炊き鍋が用意されています。

新宿駅より徒歩約3分という好立地の場所にある和食料理のお店。
和の鉄人・道場六三郎のもとで学んだという、四季折々の和食料理が堪能できるお店です。
長時間煮込んだ濃厚鶏白湯スープを使ったコラーゲンたっぷり水炊きは食べごたえも抜群！
「濃厚鶏白湯スープの水炊き鍋」は女性客に人気の鍋メニューです。
水炊き鍋を含む、全てのお鍋が予約制となっていますので、予約は忘れないようにしましょう。

新宿駅東口から徒歩2分の場所にある『新宿 今井屋本店』。
比内地鶏の鶏ガラを100％使用し、水と鶏ガラだけで作り出す白濁のガラスープの「究極の水炊き鍋｣3,200円/2人前相当(税抜)はお店の人気メニュー。
鍋に使用している岩手県の「菜彩鶏」は骨離れがよく、骨からとれる出汁は鶏肉の旨味を存分に感じることができます。

新宿駅東口から徒歩2分『鳥源』。
創業60余年の老舗で、3代に渡って営業している水炊き専門店です。
写真は「博多風水炊き(3,500円/1人前)」。冬はもちろんのこと、一年を通して人気のメニューです。
鶏がらなどを長時間かけて煮込んだ白濁スープに鶏肉や野菜を入れ、ポン酢で食べます。
スープは濃厚でありながらあっさりで、いくらでも食べれてしまいそうです。

新宿駅東口から徒歩3分の場所にある『はたご』。
写真は「じっくりと炊き出したスープ水炊き(1,500円/1人前)」。
岩手県の銘柄鶏「いわいどり」を6時間以上じっくり煮込んだ濃厚水炊き鍋を味わえます。
旨味エキスとコラーゲンがぎっしり詰まったスープと、ほろほろと崩れるほどの柔らかいお肉が嬉しいお鍋です。

スープまで楽しめる水炊きは、コラーゲンたっぷりで女性にも大人気！
デートで水炊きが食べられるお店に行き、恋人同士2人で鍋をつついてわいわい盛り上がってみてはいかがでしょうか？