札幌の中心部、「札幌4丁目プレイス（通称：4PLA）」の地下1階に広がる『ODORiBA大通バル』。地下鉄「大通駅」直結という抜群のアクセスを誇るこの場所には、日本一のハンバーガー店や北海道初進出のクラフトビール専門店など、個性豊かな全8店舗が集結しています。

その中でも、以下の7店舗にご注目。
・『BRISKSTAND（ハンバーガー）』
・『SAPPORO餃子製造所（餃子居酒屋）』
・『さわだ商店（中華）』
・『韓国牡蠣酒場ドンソク（韓国料理）』
・『クラフトビール 100（クラフトビール）』
・『coffee mafia（カフェ）』
・『の～すくり～む（スイーツ）』

これらのお店は共通の客席エリア「オドリバ席」から、モバイルオーダーを利用することで席を移動することなく7つの専門店をハシゴするように楽しめます。
まさに「専門店のおいしいとこ取り」ができる、大人のための自由空間です。

ここからは、そんな「オドリバ席を楽しみ尽くすための3つのステップ」を、初めての方でも満喫できるよう分かりやすく解説します。

オドリバ席に着いたら、まずはテーブルのQRコードをスマホでスキャン。モバイルオーダー＆決済なので、わざわざ各店舗のレジに並んだり、お財布を出したりする必要はありません。

一般的な飲食店では、全員で1冊のメニューを囲みながら注文を決めますが、ここは7つの専門店が集結する『ODORiBA大通バル』。
クラフトビールにサワー、カクテル、カフェドリンクまで豊富に取り揃えています。

ですが、「自分の好きなものを自由に選べる」のが最大の魅力である反面、「選択肢が多すぎて、最初の1杯が決まらない！」という贅沢な悩みはつきもの。

そこで今回は、「とりあえずこれを頼めば間違いない！」という乾杯ドリンクを紹介します。

【Check!】迷ったらコレ！乾杯の鉄板3選

①ビール党なら…『クラフトビール100』
ショーケースにずらりと並ぶ鮮やかなラベルから選ぶのが楽しい！好みの一杯に出会える高揚感も魅力です。

②甘党・写真映えなら…『の～すくり～む』の「リキュールフロート」
見た目は可愛いソフトクリーム、中身はしっかりお酒。女子会での乾杯率No.1の人気メニューです。

③サッパリ派なら…『BRISKSTAND』の「自家製レモンサワー」
ハンバーガー専門店が手がける爽快系ドリンク。喉を潤す最初の一杯にもぴったりです。

もし乾杯ドリンクに迷ったら、まずはこれらを注文してみてください。

飲み物が揃ったら、いよいよフードです。ここでオススメしたいのが、全店舗の「おいしいとこ取り」をする注文方法。

ハンバーガーも、餃子も、おつまみも。「好きなものを全部並べて、みんなで少しずつシェアする」そんな夢のようなテーブルが作れます。

2025年のグルメバーガー大会で優勝を果たした、日本一のハンバーガー専門店『BRISKSTAND』。北海道でその味を楽しめるのは、『ODORiBA大通バル』だけです。

まず外せないのが、看板メニューの「切ったやつ」。
ハンバーガーを半分にカットし、断面を鉄板で二度焼きするという独自の調理法も話題になっています。肉汁をたっぷり吸ったバンズは、外はカリッと香ばしく、中はふんわり。じっくり煮込んだ玉ねぎの甘みと、パティの力強い肉感が重なり、ひと口ごとに満足感が広がります。

さらに、サイドのポテトは「大盛り」が断然おすすめ。山盛りのポテトをテーブル中央に置けば、自然と手が伸びる、シェアにもぴったりのひと皿です。

『ODORiBA大通バル』なら、ミシュラン星付きシェフが手がける本格中華も気軽に楽しめます。

『さわだ商店』で選びたいのは、名店『中国菜エスサワダ』の看板料理でもある「クリスピーチキン」。
香ばしくパリッと仕上げた皮の食感と、噛むほどに溢れる肉汁がたまりません。

辛いもの好きなら、「澤田流麻婆豆腐」は必食。四川山椒の爽やかな痺れと、豆板醤や赤味噌が織りなす奥深いコクのバランスが絶妙な逸品です。

こちらは、札幌市民にはおなじみの人気店『SAPPORO餃子製造所』。
餃子は道産小麦を使用したもちもちの皮に、シャキシャキ食感の道産野菜をたっぷり包み込んでいます。

数ある餃子メニューの中でも、特におすすめなのが「大粒餃子」。1粒60g以上という圧巻のサイズ感で、食べた瞬間に野菜のうまみが詰まった“旨汁”がじゅわっとあふれ出します。

もうひと品加えるなら、「蒸し鶏の麻辣タレ」を。しっとり柔らかな蒸し鶏に、ピリッと刺激的な特製麻辣ダレが絡み、お酒が止まらなくなる相性抜群のアテです。

札幌初上陸の『ドンソク』は、新鮮な牡蠣と韓国料理を掛け合わせた新感覚酒場。

イチオシは韓国の伝統的な豚肉料理「ポッサム」です。
じっくり茹で上げた豚肉は驚くほど柔らい食感。自家製キムチや野菜で包んで頬張れば、素材の旨みが口いっぱいに広がります。

お肉をガブリ！といきたい時は、フルーティーなタレに漬け込んで焼き上げた骨付き肉「テジカルビ」を。
自家製タレの甘辛い香りが食欲をそそり、夢中でかぶりつきたくなるやみつき必至の逸品です。

食事とお酒を楽しんだあと、「まだまだ話し足りない。もう一軒、カフェでシメよう」なんてことはありませんか？
『ODORiBA大通バル』なら、わざわざ外に出る必要はありません。席を立たずに、“シメ”まで完結します。

ソフトクリーム専門店『の～すくり～む』では、酪農の街・中標津産の“A2ミルク”のみを使用したソフトクリームやパルフェが人気。
ふわっと軽やかな“神食感”は、一度体験すれば虜になること間違いなしです♪

『coffee mafia』では、こだわりのハンドドリップコーヒーやカフェラテが楽しめます。
食後のひと息に、丁寧に淹れられた一杯が贅沢な時間を締めくくってくれますよ。

移動の手間がないからこそ、会話は途切れず、楽しい時間の余韻もそのまま。
この快適さを一度知ってしまうと、もう他のお店には戻れないかもしれません。

「札幌4丁目プレイス」の地下街にある『ODORiBA大通バル』の攻略方法をご紹介しました。

「専門店が集まっている」という特徴を活かして、ドリンクは自由に、フードはシェア。さらに、シメまでその場で楽しむ——これが“オドリバ席”の賢い使い方です。

これまで素通りしていた方も、ハンバーガーだけ食べて帰っていた方も。次はぜひ、テーブルいっぱいに好きなものをずらりと並べてみてください。

今度の週末はぜひ、仲良しの友人たちを誘って『ODORiBA大通バル』へ出かけましょう！