今回、ソラノイロとコラボした「ソラへかがやケール」は、オイシックスのケール「かがやケール」を具材にもスープにもふんだんに活用した、栄養価満点の一杯。

スープは、野菜と魚介だしの優しい淡麗スープに、苦味・えぐみが少ないオイシックスのケール「かがやケール」をペーストにして組み合わせ、
具材には、生のケールやトマト、キャベツのマリネなど見た目にも鮮やかな野菜中心の具材を合わせたとのこと。

衣までジャガイモで作った、鶏胸肉と山芋のコロッケが食べ応え十分で、ヘルシーかつ男性にも満足感を与えてくれるラーメンメニューです。

ダイエットにも良いと言われる、抗酸化物質を豊富に含むケールをふんだんに活用したメニューなので、正月太りや美容を気にされている方にもおススメの一杯です。ぜひ、この機会にチャレンジしましょう！

8月末から発売をスタートした国産ケール「かがやケール」。

ケールは青汁の原料としても知られ、“苦い・まずい”のイメージが強いですが、「かがやケール」は、えぐみが少ない品種、かつ水耕栽培なので、葉が柔らかく、生のサラダとしてもそのまま美味しく召し上がれるとのこと。

現在は、販売サイトOisixでのみ販売している「かがやケール」を、多くの方に体感して頂きたいという想いから、今回、日本で初めて麺・スープ・トッピング全てに野菜を使ったベジソバなどを開発した人気ラーメン店「ソラノイロ」とコラボして、ケールラーメンの開発に至ったそうです。