![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2018年09月12日
0
お気に入り
焙煎所併設のカフェ「ONIBUS COFFEE」が1月21日に中目黒にオープン。スペシャリティコーヒーを味わいに行こう！
ロースターカフェってご存知ですか？ コーヒー豆を生豆の状態で仕入れ自ら焙煎するカフェのことなんです！ コーヒーの味を決定づける焙煎にこだわりスペシャリティコーヒーを提供してくれるのがロースターカフェです。 そこで今回は1月21日に中目黒にオープンしたロースターカフェ“ONIBUS COFFEE”を紹介していきます！
- Yuji
- 肉、魚、野菜、酒、全部好きです。 ビールが...
ロースターカフェと通常のカフェの違いは？
出典：http://www.thecoffeebrothers.com/beans/20140523210659/
コーヒーの世界でロースターと言えば焙煎工場のこと。簡単にいうとコーヒー豆の焙煎工場が併設されているカフェのことなんです！
一般的なカフェと異なりコーヒー豆を生豆で仕入れ、店舗でそれぞれのコーヒー豆にあった焙煎方法で焙煎することでコーヒー豆の良さを最大限引き出すことができるのです！
一般的なカフェと異なりコーヒー豆を生豆で仕入れ、店舗でそれぞれのコーヒー豆にあった焙煎方法で焙煎することでコーヒー豆の良さを最大限引き出すことができるのです！
コーヒーの味は7割生豆・2割焙煎で決まる！
出典：http://www.thecoffeebrothers.com/beans/20140523210659/
ロースターにとっての『焙煎』はレストランにとっての『調理』と同じ。
同じ食材で同じ料理を作っても料理人によって味が違うように、同じ品種のコーヒー豆でも焙煎によって味が異なります！
最高級のコーヒーを淹れるためにコーヒーの味を決定づける焙煎にもこだわっているのがロースターカフェなんです！
今回は中目黒にある焙煎からこだわり抜いたコーヒーが飲めるロースターカフェを紹介します！
同じ食材で同じ料理を作っても料理人によって味が違うように、同じ品種のコーヒー豆でも焙煎によって味が異なります！
最高級のコーヒーを淹れるためにコーヒーの味を決定づける焙煎にもこだわっているのがロースターカフェなんです！
今回は中目黒にある焙煎からこだわり抜いたコーヒーが飲めるロースターカフェを紹介します！
「人と人とのつながり」を。古い一軒家のロースターカフェ 1月21日オープン！【ONIBUS COFFEE 中目黒】
出典：http://onibuscoffee.com/
中目黒駅徒歩1分という好立地ながら、人通りの少ない静かな路地にある古い一軒家にオープン。
都内のロースター数店の豆を使ったコーヒーと、手渡しすることを大切にした接客で人気を得た奥沢にあるロースターカフェに続く２店舗目のロースターカフェ！
都内のロースター数店の豆を使ったコーヒーと、手渡しすることを大切にした接客で人気を得た奥沢にあるロースターカフェに続く２店舗目のロースターカフェ！
出典：http://onibuscoffee.com/
ディードリヒの焙煎機は奥沢店でも使用しているものと同様のもの。
1階はテイクアウト用のカウンターと焙煎スペース、2階にテーブル席。かつては長屋だったという木造の二階建て家屋をセンス良く改装して、マルゾッコのエスプレッソマシンと白いディードリヒの12kgの焙煎機が置かれています。
2階では各種ワークショップを開催予定とのこと。
1階はテイクアウト用のカウンターと焙煎スペース、2階にテーブル席。かつては長屋だったという木造の二階建て家屋をセンス良く改装して、マルゾッコのエスプレッソマシンと白いディードリヒの12kgの焙煎機が置かれています。
2階では各種ワークショップを開催予定とのこと。
出典：http://onibuscoffee.com/
伝えたいのはコーヒーの味だけではなく、コーヒーのある豊かなライフタイルと、コーヒーを介した人と人とのつながり。身近なコーヒーの透明性に目を向けることを起点として生活を少し変えていく――そんな姿勢が人々の共感を得ているカフェなのです。
出典：http://onibuscoffee.com/
【menu】
エスプレッソ 400円
アメリカーノ 430円
ラテ 480円～
ドリップコーヒー 480円
エスプレッソ 400円
アメリカーノ 430円
ラテ 480円～
ドリップコーヒー 480円
おわりに
いかがでしたか？
ぜひ、一度本物のコーヒーを味わいに足を運んでみてください。
コーヒー、店舗、コミュニティ作り全てにこだわったONIBUS COFFEEの虜になってしまうこと間違いなしです。
ぜひ、一度本物のコーヒーを味わいに足を運んでみてください。
コーヒー、店舗、コミュニティ作り全てにこだわったONIBUS COFFEEの虜になってしまうこと間違いなしです。
＼ SNSでシェア ／
- Yuji
- 肉、魚、野菜、酒、全部好きです。 ビールが好きでビールに合うものは大体大好き。
アクセスランキング
1
1/23〜｜まるで宝石箱！6種類のスイーツを詰め込んだ「バレンタイン・ルージュ」を販売『ホテル日航プリンセス京都』
グルメライターAI
2
【2/18終了！】月火水は生ビール＆ハイボールが1杯100円！『汐留横丁』2周年感謝祭に急げ
favy
3
【梅田・麻辣湯9選】一度食べたら沼確定！選べる具材＆スープに無料トッピングも充実
emiko
4
2/18〜｜大判豆腐とゴロゴロ肉が主役！常識破りの「肉麻婆丼」が登場『肉めし岡もと』
グルメライターAI
5
2/17〜｜売切御免の「牛たん食べ放題」に注目！薄切りで食感と旨味を楽しむ『ゆず庵』
グルメライターAI
オススメ記事
1
【2/16復活！】飯田橋│スパイス18種使用！小麦粉不使用の本格カレーランチ『スパイスカレー上杉』
favy
2
札幌大通｜新作は苺×Wチョコ！焼き＆生の2つの食感を楽しむ贅沢ワッフル『coffee mafia』
favy
3
浜松町｜日本初上陸のビャンビャン麺にスパイスカレーも！注目のグルメスポット『浜松町ネオ横丁』
favy
4
大分｜殻付き牡蠣を土鍋でふっくらと。冬季限定「牡蠣の土鍋酒蒸し」が『俺の牡蠣』に登場
favy
5
浜松町｜ハイボールを飲んで「限定グラス」をゲット！『浜松町ネオ横丁』でスクラッチイベント開催中
favy
グルメイベント
【満員御礼で増枠決定】シャンプーハットてつじ氏の新酒披露イベント開催｜2/15『re:Dine 大阪』
2月15日(日)
〜
2月15日(日)
大阪｜あまおうが主役！フレッシュで芳醇なパフェ＆クレープの限定フェア開催『マルトメ』2/15〜
2月15日(日)
〜
牛角「肉の日祭り」追加企画！アプリ会員限定で食べ放題コースが20％割引き｜2/13〜
2月13日(金)
〜
2月19日(木)
2/13〜｜熱々の鍋焼きカツ煮が冷えた身体に染み渡る！〆のうどんまで楽しめる『かつや』
2月13日(金)
〜
〜3/31｜『大戸屋』で韓国食堂フェア開催！炭火焼きサムギョプサルや具沢山タッカンマリが登場
2月13日(金)
〜
3月31日(火)