![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2018年09月12日
0
お気に入り
焙煎所併設のカフェ「ONIBUS COFFEE」が1月21日に中目黒にオープン。スペシャリティコーヒーを味わいに行こう！
ロースターカフェってご存知ですか？ コーヒー豆を生豆の状態で仕入れ自ら焙煎するカフェのことなんです！ コーヒーの味を決定づける焙煎にこだわりスペシャリティコーヒーを提供してくれるのがロースターカフェです。 そこで今回は1月21日に中目黒にオープンしたロースターカフェ“ONIBUS COFFEE”を紹介していきます！
- Yuji
- 肉、魚、野菜、酒、全部好きです。 ビールが...
ロースターカフェと通常のカフェの違いは？
出典：http://www.thecoffeebrothers.com/beans/20140523210659/
コーヒーの世界でロースターと言えば焙煎工場のこと。簡単にいうとコーヒー豆の焙煎工場が併設されているカフェのことなんです！
一般的なカフェと異なりコーヒー豆を生豆で仕入れ、店舗でそれぞれのコーヒー豆にあった焙煎方法で焙煎することでコーヒー豆の良さを最大限引き出すことができるのです！
一般的なカフェと異なりコーヒー豆を生豆で仕入れ、店舗でそれぞれのコーヒー豆にあった焙煎方法で焙煎することでコーヒー豆の良さを最大限引き出すことができるのです！
コーヒーの味は7割生豆・2割焙煎で決まる！
出典：http://www.thecoffeebrothers.com/beans/20140523210659/
ロースターにとっての『焙煎』はレストランにとっての『調理』と同じ。
同じ食材で同じ料理を作っても料理人によって味が違うように、同じ品種のコーヒー豆でも焙煎によって味が異なります！
最高級のコーヒーを淹れるためにコーヒーの味を決定づける焙煎にもこだわっているのがロースターカフェなんです！
今回は中目黒にある焙煎からこだわり抜いたコーヒーが飲めるロースターカフェを紹介します！
同じ食材で同じ料理を作っても料理人によって味が違うように、同じ品種のコーヒー豆でも焙煎によって味が異なります！
最高級のコーヒーを淹れるためにコーヒーの味を決定づける焙煎にもこだわっているのがロースターカフェなんです！
今回は中目黒にある焙煎からこだわり抜いたコーヒーが飲めるロースターカフェを紹介します！
「人と人とのつながり」を。古い一軒家のロースターカフェ 1月21日オープン！【ONIBUS COFFEE 中目黒】
出典：http://onibuscoffee.com/
中目黒駅徒歩1分という好立地ながら、人通りの少ない静かな路地にある古い一軒家にオープン。
都内のロースター数店の豆を使ったコーヒーと、手渡しすることを大切にした接客で人気を得た奥沢にあるロースターカフェに続く２店舗目のロースターカフェ！
都内のロースター数店の豆を使ったコーヒーと、手渡しすることを大切にした接客で人気を得た奥沢にあるロースターカフェに続く２店舗目のロースターカフェ！
出典：http://onibuscoffee.com/
ディードリヒの焙煎機は奥沢店でも使用しているものと同様のもの。
1階はテイクアウト用のカウンターと焙煎スペース、2階にテーブル席。かつては長屋だったという木造の二階建て家屋をセンス良く改装して、マルゾッコのエスプレッソマシンと白いディードリヒの12kgの焙煎機が置かれています。
2階では各種ワークショップを開催予定とのこと。
1階はテイクアウト用のカウンターと焙煎スペース、2階にテーブル席。かつては長屋だったという木造の二階建て家屋をセンス良く改装して、マルゾッコのエスプレッソマシンと白いディードリヒの12kgの焙煎機が置かれています。
2階では各種ワークショップを開催予定とのこと。
出典：http://onibuscoffee.com/
伝えたいのはコーヒーの味だけではなく、コーヒーのある豊かなライフタイルと、コーヒーを介した人と人とのつながり。身近なコーヒーの透明性に目を向けることを起点として生活を少し変えていく――そんな姿勢が人々の共感を得ているカフェなのです。
出典：http://onibuscoffee.com/
【menu】
エスプレッソ 400円
アメリカーノ 430円
ラテ 480円～
ドリップコーヒー 480円
エスプレッソ 400円
アメリカーノ 430円
ラテ 480円～
ドリップコーヒー 480円
おわりに
いかがでしたか？
ぜひ、一度本物のコーヒーを味わいに足を運んでみてください。
コーヒー、店舗、コミュニティ作り全てにこだわったONIBUS COFFEEの虜になってしまうこと間違いなしです。
ぜひ、一度本物のコーヒーを味わいに足を運んでみてください。
コーヒー、店舗、コミュニティ作り全てにこだわったONIBUS COFFEEの虜になってしまうこと間違いなしです。
＼ SNSでシェア ／
- Yuji
- 肉、魚、野菜、酒、全部好きです。 ビールが好きでビールに合うものは大体大好き。
アクセスランキング
1
7/7〜31│パティはA5仙台牛！『仙台バーガー』オープン！ロコモコ丼弁当約2割引イベントも開催
favy
2
7/13〜｜札幌・4PLAで会計無料のBIGチャンス！「オドリバ席抽選キャンペーン」開催
favy
3
7/27│『尾道ラーメンWAN』が広島HiroPaにオープン！キッズラーメン無料イベントも開催
favy
4
汐留│旬の桃×レモンが輝く！夏限定アフタヌーンティーが登場『BLOOM TOKYO』
favy
5
7/18〜｜ディナー限定！豪華「うなぎの蒲焼」食べ放題。オリジナルうな丼も『すたみな太郎』
グルメライターAI
オススメ記事
1
浜松町｜全品1000円ポッキリ＆ご飯大盛り無料カレーランチ『RIN＆GOカレー』11〜15時限定営業
favy
2
汐留│旬の桃×レモンが輝く！夏限定アフタヌーンティーが登場『BLOOM TOKYO』
favy
3
7/7〜31│パティはA5仙台牛！『仙台バーガー』オープン！ロコモコ丼弁当約2割引イベントも開催
favy
4
【天文館】幻の鹿児島焼酎も飲み放題！2時間1650円でしこたま飲める『焼鳥 ふく味』
favy
5
お茶割り、なめてた。新宿で出会った黄金ほうじ茶ハイ｜参謀BAR 新宿
favyグルメニュース
グルメイベント
7/17〜｜濃厚チョコ×ティラミス！『ゴディバ』の夏限定「かき氷」で贅沢なひとときを
7月17日(金)
〜
7/17〜｜北海道の『モスバーガー』で「トマト祭り」開催！限定の大盛りトマトバーガーも
7月17日(金)
〜
7月26日(日)
7/17〜｜うなぎ×カツの欲張り丼！食欲をかき立てる土用の丑の日メニューに注目『かつや』
7月17日(金)
〜
【汐留】最大1kg！群馬基準の爆盛りパスタ専門店『肉とパスタと酒』が7/16東京初上陸
7月16日(木)
〜
7月31日(金)
7/16〜｜超豪快！うなぎ一匹極み丼にオムライスとの贅沢コラボも。『ココス』で「うなぎフェア」開催
7月16日(木)
〜