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更新日: 2018年09月12日
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牛カツを超える?「熟成牛カツ」が登場!「熟成牛かつ銀座ぎゅう道」が2月15日銀座にOPENするぞ!

熟成肉の牛かつを提供する新業態「熟成牛かつ銀座ぎゅう道」が2月15日(月)銀座にOPEN!近年の肉ブームを牽引する「熟成肉」と、2015年頃から東京に多くの専門店が進出しブームを起こしつつある「牛かつ」を組み合わせた、新業態の誕生です。

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『熟成肉』×『牛かつ』の新業態「熟成牛かつ銀座ぎゅう道」

銀座にオープンする「熟成牛かつ 銀座ぎゅう道」は、近年の肉ブームを牽引する「熟成肉」と、2015年頃から東京に多くの専門店が進出しブームを起こしつつある「牛かつ」を組み合わせた、新業態です。これは気になります。

30日熟成・牛かつ膳

30日熟成・牛かつ膳(100g) 価格:1,980円

厳選した安全度の高いオーストラリア産サーロインを、特別に依頼した熟成倉庫で30日間ドライエイジングを施して牛かつにした、贅沢な逸品。熟成させる事により旨味成分が増し、口の中で芳醇な香りが広がります。

牛タンかつ膳

牛タンかつ膳(2枚 100g) 価格:1,380円

アメリカ産で穀物飼育した牛タンの、タン中とタン元の柔らかい部分のみ使用。ミディアムレアーに仕上げ、コリコリした食感を楽しめる、他にはない逸品。

2月13日(土)プレオープン!

2月13日(土)にプレオープンとして、通常1,280円(税込)の「ロース牛かつ膳」を特別価格1,000円(税込)で提供するキャンペーンも!(※当日のメニューは「ロース牛かつ膳」(限定200食)のみ。)

これは是非行ってみたいですね。

店舗情報

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