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更新日: 2018年09月12日
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あのザッケローニ監督が考案したピッツアその名も「ザック」が超絶旨い!池袋でも食べられるようになった!

東武百貨店・池袋本店のダイニングシティ「スパイス」が全面改装、2016年2月26日(金)にグランドオープンします!その中でも注目のお店がオーガニック食材にこだわるイタリアンレストラン「アミーコ・ビオ・エ・ナプレ」。今回、そちらのお店で頂いたピッツァ・ザックが超絶旨かったのでご紹介します。

Cookie Monster.
パクチーが好きな茨城出身のグルメライター。好...
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オーガニックにこだわったイタリアンが東武百貨店・池袋本店に登場『アミーコ・ビオ・エ・ナプレ』

日本初の飲食店向けオーガニック認証の第1号店である「ピッツェリア・トラットリア・ナプレ」の系列店。国内の有機食材にはじめ、イタリア直輸入の小麦粉や生ハム、モッツァレラ、ワインまで、厳選したオーガニック食品を使用。店内の窯で焼くピッツァは絶品です。

あのザッケローニ監督が考案したピッツァその名も「ザック」もあるぞ!

早速作ってもらいました!

ザッケローニ監督が考案したという「ピッツァ・ザック」。具材は非常にシンプルで、水牛のモッツァレッラ、ローストハム、バジルのみ。
こちらのお店では、こだわりのモッツアレラチーズを使用。イタリアから直輸入で取り寄せているという。
ローストハムをたっぷりのせて
釜へ投入。百貨店のレストランに釜があるなんて本格的です!
そして完成!美味しそー!
日本では、トマトの味が濃いピッツァが多いですが、この「ピッツァ・ザック」はトマトソースは使っていません。トマトソースの代わりにアクセントになっているのが、 酸味とクリーミーさが特徴のこだわりモッツァレラチーズ。これは旨い!

「ピッツァ・ザック」が池袋で食べられる!

Cookie Monster.
パクチーが好きな茨城出身のグルメライター。好きなお店はタイ屋台999、ガイトーンTokyo、亜細亜的バルシンチャオ。

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