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更新日：
2018年09月12日
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【3/26から】世界初!?大手町で『骨付やきとりフェスタ』開催！ジューシーでスパイシーな骨つき鳥にかじりつけ！
3月26日（土）から5月8日（日）までの44日間、大手町の「全や連総本店」にて『骨付やきとりフェスタ』を開催！香川の名物料理でもある骨付鳥も食べる事ができます。さらに、3月26,27日の2日間はオープニングイベントを開催。北は北海道から南は宮崎まで4道県の骨付鳥が味わえますよ！
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3月26日から『骨付やきとりフェスタ』開催！さらに最初の2日間はオープニングイベントも！
出典：https://www.facebook.com/zenyaren/
ジューシーな骨付鳥が大手町に大集合！
3月26日から44日間、『骨付やきとりフェスタ』が開催されます。
開催から2日間はオープニングイベントが開催され、4地域の骨付鳥が登場。全や連総本店のフードコートで食べ比べも可能です！
3月26日から44日間、『骨付やきとりフェスタ』が開催されます。
開催から2日間はオープニングイベントが開催され、4地域の骨付鳥が登場。全や連総本店のフードコートで食べ比べも可能です！
※オープニングは原則予約制となっています。
■ではオープニングイベントで提供される骨付鳥をチェック！
【北海道】若鶏の手羽も含む半身を焼いた豪快骨付鳥『新子焼き』
『焼鳥専門 ぎんねこ』では旭川名物の「新子焼き」を提供しています。
若鶏の手羽も含む半身を使っており、手でちぎって部位ごとの食感を楽しむのが流儀だとか。
パリッとした皮から、どんどん食べ進めていくと柔らかさが増していきます。
若鶏の手羽も含む半身を使っており、手でちぎって部位ごとの食感を楽しむのが流儀だとか。
パリッとした皮から、どんどん食べ進めていくと柔らかさが増していきます。
【香川】歯ごたえ抜群の親鳥と柔らかいひな鳥の二種類をスパイシーな味付けで『骨付鳥』
香川名物として最近名を馳せてきているのは骨付鳥。その名物が期間中、大手町で食べる事ができます！
『焼肉レストふじむら』で提供している「骨付鳥」は噛み応え抜群の親鳥と柔らかいひな鳥の2種類があり、味付けはどちらも塩、胡椒、にんにくがベースになっており、かなりスパイシーな味になっています。
『焼肉レストふじむら』で提供している「骨付鳥」は噛み応え抜群の親鳥と柔らかいひな鳥の2種類があり、味付けはどちらも塩、胡椒、にんにくがベースになっており、かなりスパイシーな味になっています。
【広島】味付けや蒸しなど、一手間かけた骨付鳥『とり足』
広島の「とり足」は、『鳥小屋』で提供。親鳥を使った「とり足」は、塩を振って一晩寝かせ、30～40 分の「蒸し」を入れてから岩塩と粗挽きｺｼｮｳで皮をパリッと香ばしく焼く！噛めば噛むほど味わい深い一品。
【宮崎】鶏ももをアジの開きのように、開いて焼いた『もも焼き』
地鶏が有名な宮崎県からは「もも焼き」が登場。『丸万焼鳥本店』で提供しています。
アジの開きを参考にした「もも焼き」は、鶏もも肉をアジの開きのように骨つきのまま開き、炭火で焼き上げています。噛み応えと甘しょっぱいコクがたまらないんだとか。
アジの開きを参考にした「もも焼き」は、鶏もも肉をアジの開きのように骨つきのまま開き、炭火で焼き上げています。噛み応えと甘しょっぱいコクがたまらないんだとか。
■ここからは3/28〜5/8までの間に提供される骨付鳥を紹介！
【山口】山口特産の長州どりを使用、串に刺して焼き上げた『長州どり山賊焼』
山口県の特産である”長州どり”を使用した『長州どり山賊焼』を提供。お店は「深 川養 鶏農業協同組合」です。
上体ハーフを串に刺して焼き上げた一品。全国有数の焼き鳥の街から来ているため期待度は高いかも。
上体ハーフを串に刺して焼き上げた一品。全国有数の焼き鳥の街から来ているため期待度は高いかも。
【東京】ひびきの秘伝のみそだれを塗り込み焼き上げた一品『大手町骨付やきとり』
最後は「全や連総本店東京」が提供している『大手町骨付やきとり』。鶏のもも肉を、やきとりのタレにつけこみ、東松山”ひびき”の秘伝のみそだれを塗り込んで焼き上げた一品。
そして香川の骨付鳥は3/28〜5/8の期間中も提供！
『骨付やきとりフェスタ』イベント詳細
■開催日 ：3/26(土)〜5/8(日) （オープニングイベントは初日から2日間のみ）
■開催時間：17時〜23時 （オープニングイベント期間は14時〜22時まで）
■開催場所：全や連総本店 東京
■開催時間：17時〜23時 （オープニングイベント期間は14時〜22時まで）
■開催場所：全や連総本店 東京
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