新宿西口側にあるこちらの牛タン専門店「牛タン荒」。

本場仙台の名店で修行を積んだ職人が、牛タンを最高の状態に焼き上げています。

一度食べたらその美味しさに魅せられ、とりこになってしまう程の柔らかく嚙み応えのある厚い牛タン！

職人が炭火で丁寧に焼いたこだわりの牛タンを頂くことが出来ます。

新宿ルミネエスト７Fにある仙台発祥の牛タン専門店「利久」。
本場、仙台の味にこだわり、伝統の味を頂けます。

丹念に仕込んだ牛たんを炭火で一気に焼上げています！「定番！利久の牛たん定食」は、牛たんと相性抜群！テールスープ・麦飯・南蛮味噌・お新香付き。

牛テールをじっくり煮込んだ、さっぱりとした口当たりのテールスープと、食物繊維豊富な麦飯は牛タンとの相性バッチリです！

ビックロの裏スグに個室も完備した牛タン専門「圭助」があります。

うま味をじっくり熟成させ、ボリューム感たっぷりの歯ごたえなのに、ジュワーとした味わいと柔らかさ！

本場仙台仕込みの厚切り牛タンを炭火で味わえます。

小田急本館12Fにある厚切り熟成牛タンが頂けるお店「青葉」。
人気はこちらの「牛たん御膳」。丁寧に塩焼きされた牛タンに、麦とろ飯とテールスープが付いています。麦めし、とろろ、テールスープとの組み合わせは栄養満点の健康食です。

すべてのお店から「牛タン」に対する熱いこだわりが感じられましたね。新宿で牛タンが食べたくなったときには是非参考にしてみてください。