今をときめく山口の銘酒【獺祭】あります!
池袋で飲めるお店は極わずか! 効率や生産性ではなく、ただ旨さだけを追い求めた。 それは醸造家が目指した、夢のビール。
塩麹で漬けた鶏肉に【かえし】と呼ばれるふくろう独自のそばつゆで味付けしました。 「まんべんなく旨い!」という表現しか出てきません
夢酒グループが長年かけて開発、いまだに進化し続ける特別な逸品。 なんと蟹肉9割!で出来ています。蟹を存分に感じられます。 どうぞ、何もつけずに温かいうちにお召し上がりください。
新鮮な鴨肉と野菜。 シンプルな組み合わせですが、本気で考えた鍋出汁が素材の旨さを引き立てます。 〆にはもちろん蕎麦!つけそばでお楽しみください。
国産黒毛和牛をシンプルに味わってください。 表面をサッと焼き、岩塩、わさび、ニンニクなどお好みの調味料で!
牛タンを特製のタレに漬け込み焼き上げます、仕上げは熱々の鉄板で。 塩だれの香りとじゅうじゅう焼ける音が食欲をそそります。
高タンパク・低脂肪なうえ、カロリーが鶏肉の半分くらいと、健康を気遣う方にもおすすめです。 シンプルに肉の旨味を楽しめるきじのグリルは今が旬の夏野菜とご一緒に。
熟成して旨味が増したきじ肉は、脂肪分が少なく、軽い歯ごたえでサッパリとしています。 美味しい出汁が楽しめる『きじしゃぶ』の〆はぜひ、つけそばをご賞味ください。
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