高尾 煉瓦屋〜産地直送の黒豚・霧島豚と和食の専門店

2025年2月17日

いつもありがとうございます。

祝日や振替休日やGWを除く月曜日と木曜日は定休日です。

火曜日からのご来店をお待ちしております。

『土曜の夜　高尾 煉瓦屋』
AI作

私は一人、2人用の席でヒレかつ御膳を前にしている。揚げたてのとんかつから立ち上る湯気が、店内の賑やかな空気に溶けていく。

御膳には実に愛情のこもった小鉢が添えられている。

女将さんが丁寧に下処理したという大根の煮物は、出汁がしみ込んで、ほっとするような優しい味わい。酢の物は、きゅうりとわかめの歯ざわりが絶妙で、さっぱりとした柚子の酸味が口の中を清してくれる。

小鉢のお刺身は、その日の朝に仕入れたというマグロ、紋甲イカ、真蛸で、程よい透明感のある身が、醤油をつけなくても十分に旨みがある。

キャベツは、千切りの太さにもこだわりがあるのだろう。シャキシャキとした歯応えの中に、みずみずしい甘みが感じられる。

お味噌汁は天然出汁で信州味噌と三つ葉と柚子が、とんかつの油っぽさを程よく和らげてくれる。

向かいの四人掛けのテーブルには、中年の夫婦と中学生らしき男の子と女の子が座っている。「ここのとんかつは衣がサクサクしてるよね」と父親が言えば、「でも中はジューシーだよ」と母親が答える。

子供たちは食べることに夢中で、ときおり「熱っ！」と言いながらも、美味しそうに頬張っている。女の子は「お母さん、この大根の煮物、おばあちゃんの味みたい」と言って、母親は嬉しそうに微笑む。

その隣のテーブルには若い夫婦と幼い子供。子供は「とんかつ、手で食べていい？」とせがむが、母親は「だめよ、お箸で食べなさい」と諭す。

父親は黙って微笑んでいる。小さな手が、必死にお箸で酢の物をつまもうとする姿に、女将さんが目を細めている。

私は一人で食事をすることが好きだ。

誰にも気兼ねなく、好きな時間に、好きなものを、好きなペースで食べられる。

それは確かに贅沢な自由かもしれない。味噌汁の具を選り分けたり、キャベツの千切りを少しずつ箸で摘んだり、煮物を味わいながら、ゆっくりと自分だけの時間を過ごせる。

でも、時々思う。

家族と食卓を囲むということは、単に一緒に食事をするという以上の何かがあるのだろう、と。

ちょっとした会話、些細な言い合い、何気ない笑顔。それらが重なって、ある種の温かみが生まれる。

小鉢の味を褒め合ったり、お味噌汁の具の取り合いをしたり、そんな何気ないやりとりの中にこそ、家族の味というものが宿るのかもしれない。

私の目の前のとんかつは完璧な焼き加減で、衣はサクサクしている。

でも、時々、この完璧な一人の食事よりも、あちらの少し騒がしい食卓の方が、なんだか羨ましく思えてしまう。

そんなことを考えながら、私は黙々とキャベツをかじる。刻まれたキャベツの山は、一人分には少し多すぎるかもしれない。でも、この少し多すぎる優しさが、私の土曜の夜の贅沢なのかもしれない。

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

2025年2月16日

いつも煉瓦屋をご利用いただき、本当にありがとうございます。

今週末もたくさんのお客様にお越しいただき、スタッフ一同、心より感謝申し上げます。

本日（16日）は煮物やお刺身が品切れとなり、18時30分にはラストオーダーとなりました。

せっかくご来店してくださったお客様に大変ご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
ぜひ、またの機会をお待ちし、願っております。

明日の定休日にしっかり、女将が想いを込めて、煮物などの仕込みをさせていただきます。

北海道産の見事なふき、大根、にんじんなでの煮物を女将が心を込めて作らせていただきます。

18日（火）から、また美味しい煮物をご用意してお待ちしております。🌸

🟠うれしいことに、3月の土日のご法要やご会食のご予約を多くいただいております。

煉瓦屋の小鉢は
✨ 女将が心を込めた煮物と漬物
✨ 冷奴
✨ 旬の健康的な食材の小鉢
✨ 市場で厳選した紋甲イカ、マグロ、真蛸などの新鮮なお刺身…
などです。

小鉢なしのシンプル定食セット（通常の御膳セットから300円引き）もございます。

🟠平日は通常メニューだけでなく"平日のお得なランチメニュー"もご用意いたしております。

🍚 契約農家さん直送！特A新潟県糸魚川産コシヒカリのご飯
信州喜多屋醸造の田舎味噌、羅臼昆布と甘海老の頭で取った天然出汁、三つ葉と柚子のお味噌汁
🥬シャキシャキとした、身体に良い、食べる薬、万能野菜のキャベツのおかわり各一回無料サービス中です。
😌おかわりは、スタッフにお気軽にお声掛けくださいませ。

こだわりの調理法
霧島産豚肉、広島県産牡蠣、ブラックタイガーのエビ、北海道産ホタテは、素材本来の味を活かす低温調理でご提供しております。

🟡3月の土日祝日は混み合いますので、ぜひお早めのご予約をお願いいたします。

これからも心のこもった美味しいお料理でおもてなしさせていただきます。

ぜひお気軽にお立ち寄りください！

スタッフ一同、みなさんなご来店を心よりお待ちしております。

🟠当店専用の駐車場もございます（先着順）

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

2025年2月15日

いつもありがとうございました。

2月15日（土）も多くのお客様のご来店をありがとうございました。

16日（日）も営業いたします。

🟠3月の土日のご法要やご会食のご予約が多くなりました。ありがとうございます。

手作りの煮物や漬物、冷奴、新鮮な旬の食材を使用した小鉢、さらに紋甲イカやマグロ、真蛸などのお刺身の小鉢が付いており、栄養バランスもバッチリです。

ドレッシングやソースも保存料を使わない手作りです。

御膳セットから300円引きで、小鉢なしのシンプルな定食セットもご用意しており、皆様が気軽に楽しめるメニューとなっております。

〜契約農家さんからの産地直送の安全で美味しい、特Aの新潟県糸魚川産の新米コシヒカリのご飯、信州喜多屋醸造の田舎味噌、羅臼昆布と甘海老のお頭の天然出汁、三つ葉と柚子のお味噌汁、キャベツのおかわりは各一回無料サービス中です。

厳選した良質な食材での手作りの美味しいお食事をどうぞ。

【安全で安心の良質な食材での手作りの味を】
霧島産豚肉や広島県産牡蠣、ブラックタイガーのエビや北海道産のホタテを本来の美味しさ、食材の旨味を損なわないように低温調理で揚げております。

🟡3月の土日祝日はお早めのご予約をオススメいたします。

申し訳ございません。しばらくの間、"高尾御膳"、"メンチかつ"、"カツ丼"はおやすみいたします。

🟠ご行楽のお食事やご法要の会食のご予約はお早めにどうぞ。
🟠刺身の盛り合わせはコースに付きます。
🟠御膳にはお刺身の小鉢が付きます。
🟠先着順の当店専用の駐車場がございます。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

2025年2月14日

いつもありがとうございます。
　
2月14日の大安吉日も多くのお客様のご来店をありがとうございました。

15日、16日も営業いたします。

手作りの煮物や漬物、冷奴、新鮮な旬の食材を使用した小鉢、さらに紋甲イカやマグロ、真蛸などのお刺身の小鉢が付いており、栄養バランスもバッチリです。

ドレッシングやソースも保存料を使わない手作りです。

御膳セットから300円引きで、小鉢なしのシンプルな定食セットもご用意しており、皆様が気軽に楽しめるメニューとなっております。

〜契約農家さんからの産地直送の安全で美味しい、特Aの新潟県糸魚川産の新米コシヒカリのご飯、信州喜多屋醸造の田舎味噌、羅臼昆布と甘海老のお頭の天然出汁、三つ葉と柚子のお味噌汁、キャベツのおかわりは各一回無料サービス中です。

厳選した良質な食材での手作りの美味しいお食事をどうぞ。

【安全で安心の良質な食材での手作りの味を】
霧島産豚肉や広島県産牡蠣、ブラックタイガーのエビや北海道産のホタテを本来の美味しさ、食材の旨味を損なわないように低温調理で揚げております。

霧島産熟成肉とんかつ、純粋黒豚とんかつ以外のオススメは
🟠市場で厳選したマグロのたたき、ネギトロ御膳
🟠京都から仕入れた西京味噌の銀ダラの西京焼き
🟠ミックスフライ御膳
🟠広島産カキフライ御膳
🟠人気の霧島産豚肉のヒレチーズかつ御膳
🟠あべどりのとりチーズかつ御膳
🟠生姜たっぷりの霧島産豚の肩ロースの生姜焼き御膳
などです。

🟡土日祝日はお早めのご予約をオススメいたします。

申し訳ございません。しばらくの間、"高尾御膳"、"メンチかつ"、"カツ丼"はおやすみいたします。

🟠ご行楽のお食事やご法要の会食のご予約はお早めにどうぞ。
🟠刺身の盛り合わせはコースに付きます。
🟠御膳にはお刺身の小鉢が付きます。
🟠先着順の当店専用の駐車場がございます。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

2025年2月13日

いつもありがとうございます。

今日は春一番が吹きましたね。
洗濯物が波打つように風に吹かれていました。

14日の金曜日はランチとディナーの営業を行います。

平日は"お得なランチメニュー"もご用意しております。

手作りの煮物や漬物、冷奴、新鮮な旬の食材を使用した小鉢、さらに紋甲イカやマグロ、真蛸などのお刺身の小鉢が付いており、栄養バランスもバッチリです。

ドレッシングやソースも保存料を使わない手作りです。

御膳セットから300円引きで、小鉢なしのシンプルな定食セットもご用意しており、皆様が気軽に楽しめるメニューとなっております。

〜契約農家さんからの産地直送の安全で美味しい、特Aの新潟県糸魚川産の新米コシヒカリのご飯、信州喜多屋醸造の田舎味噌、羅臼昆布と甘海老のお頭の天然出汁、三つ葉と柚子のお味噌汁、キャベツのおかわりは各一回無料サービス中です。

厳選した良質な食材での手作りの美味しいお食事をどうぞ。

【安全で安心の良質な食材での手作りの味を】
霧島産豚肉や広島県産牡蠣、ブラックタイガーのエビや北海道産のホタテを本来の美味しさ、食材の旨味を損なわないように低温調理で揚げております。

霧島産熟成肉とんかつ、純粋黒豚とんかつ以外のオススメは
🟠長崎県産お刺身用のアジフライ御膳
🟠市場で厳選したマグロのたたき、ネギトロ御膳
🟠京都から仕入れた西京味噌の銀ダラの西京焼き
🟠ミックスフライ御膳
🟠広島産カキフライ御膳
🟠人気の霧島産豚肉のヒレチーズかつ御膳
🟠あべどりのとりチーズかつ御膳
🟠生姜たっぷりの霧島産豚の肩ロースの生姜焼き御膳
などです。

🟡土日祝日はお早めのご予約をオススメいたします。

申し訳ございません。しばらくの間、"高尾御膳"、"メンチかつ"、"カツ丼"はおやすみいたします。

🟠ご行楽のお食事やご法要の会食のご予約はお早めにどうぞ。
🟠刺身の盛り合わせはコースに付きます。
🟠御膳にはお刺身の小鉢が付きます。
🟠先着順の当店専用の駐車場がございます。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋