Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2018年4月10日

我と来て遊べや親のない雀
梅が香やどなたが来ても欠茶碗

聞いたことありますよね

明日は11年4月11日（1814年5月30日）、
常田久右衛門の娘、菊と結婚した日だそうです。
菊は28歳、一茶その時52歳だったとか
一茶は2回目の結婚でした

文政10年（1827年）、65歳を迎えた一茶は、3回目の結婚をしています

17文字の中にそんな人生があったんだと
ウィキペディアを見ながら
うなっております

明日も11時開店です
暇そうにしていたら
野菜カレー以外なんでも通ります

2回目の結婚記念日が歴史の1ページに残るのは
凄いことなのかそれとも24歳離れた
年の差結婚だったのか

2018年4月9日

エスニック過ぎるふわトロオムカレー
つくって食べてみた
はっきり言って
もう一度食べたいとは思わないテイストです
せっかくの卵料理が
後からそこからどこから
クミンやガーリックやコリアンダーや・・・
まとわりついてくる
このアイデアもメニューにはならないですね
見た目はとても美味しそうですが・・・

恐いもの知らずのあなたが
「食べてみたい」と言ってしまえば
オーダーは通ります
お薦めじゃないですが・・・

次回は
これはｱﾘだと思うのですが
エスニック過ぎるキーマカレーに
トライしてみようと思います
豚肩ロースで美味しい
鶏もももgood!
だったら
牛と豚の合い挽きもたぶん「美しい」になると信じて
試作してみます

明日もスパイスガールいないですが
野菜カレー以外オーダー通ります
忙しそうにしていたら
ややこしいのは無理です

11時開店です
お待ちしています

2018年4月8日

思ったほどタコのオーダーなかったです
タコの足だけです
タコの頭の部分は捨てるのもったいないので
3ｍｍのスライスにして
素揚げにして冷凍しました
こうすると焼きそばや野菜炒めに入れると
グーっと美味しくなります
ただこれをすると
油が一瞬で真っ黒になります
明日はバージンオイルになります
とんかつやエビフライ
きれいな色をしています
ぜひ明日は
フライ物のオーダーお薦めです
タコは冷凍しましたので
今日のと比べると少し味は落ちますが
それでもかなり美味しいタコからです

明日も11時開店です
今週はスパイスガール土曜日まで不在です
ヒマそうだったらなんでもオーダー通りますが
野菜カレーは仕込むの13日からになります

2018年4月7日

昨年末に釣ったたこです
もう1か月ほどで
タコとイカの季節が始まります

去年のタコですが
先ほど刺身で食べると凄く美味しかったので
15匹ほど
唐揚げに仕込みました
明日は生の状態から唐揚げになりますので
美味しいです
余った場合は
冷凍しますので
冷凍のタコを180℃の高温で揚げると
少し食感が悪くなってしまいます
ぜひ明日ご注文下さい

明日も11時開店です

2018年4月6日

お昼のまかないです
クミナーのためのチーズインオムカレー
クミンをスターターして
一気にチーズインオムしてみたのだけど
それほどでもでした
で
昨日の新メニューからは抹消します
ポテサラに振りかけるだけでも
味変して美味しくなるクミン
今回は残念な結果でした

決して不味くはないのですが
あえて入れることの意味が
見つからないだけです

次回エスニック味のオムカレー
トライしてみます

17：30開店です
今日の夕方からは
フルメニューしますので
食べたかったものオーダーしてくださいませ

明日はスパイスガール朝から来てくれます
11時開店です