2015年10月22日

新政（新政酒造／秋田県秋田市）、10本入荷しました。
現在、13種類あります。飲み比べをぜひどうぞ。

・ENTER.SAKE
・新政 90
・新政 クリムゾンラベル
・新政 ヴィリジアンラベル
・新政 エクリュラベル
・新政 ラピスラベル
・陽乃鳥
・陽乃鳥オーク
・亜麻猫 生
・亜麻猫 スパーク
・亜麻猫 中取り
・亜麻猫 改L
・亜麻猫 改S

2015年10月21日

《今週のマッチングのご提案》

「栗と銀杏の素揚げ ＋ 生ビール」　1,300円

秋も深まり、食材が華やかになってきました。
今回は、栗と銀杏をシンプルに素揚げにしました。
ビールとの相性は、抜群です。食が進みます。
ぜひお愉しみください！

2015年10月19日

・獺祭　磨き三割九分　槽場汲み　純米大吟醸無濾過生原酒
　（旭酒造／山口県岩国市）

毎年春と秋の年に2度だけ出荷される限定品です。
獺祭の無濾過生原酒はこの「槽場汲み」だけですので、口にする機会は少ないかと思われます。
いつもと違った獺祭をぜひお愉しみください。

2015年10月19日

北海道より、本ししゃもが届きました。
本日はこちらを贅沢にもお通しとして、「本ししゃもの南蛮漬け」でご提供。

なお、北海道の本ししゃも漁期は、10～11月半ばの1か月半だそうです。
短い間の旬の恵みを、ぜひご堪能ください。

2015年10月15日

愛媛の離島・弓削島より、イノシシが届きました。
本日はこちらを、「猪肉コロッケ　おかき揚げ」で。