2015年11月10日

お酒が弱い方にも好評な日本酒カクテルに、新たな仲間が加わりました。

・アップルマンゴー
・パイナップル（フローズンタイプ）

ベースの日本酒は、鮮やかな酸のお酒を使用。
甘ったるくありませんので、食中でも最適です。

2015年11月4日

鰤（ぶり）、入荷しました。
約90cm。半身で4.85kg。
余裕で一升瓶2本分以上あります。

本日はこちらを、鰤（ぶり）と蕪（かぶ）のみぞれ仕立てで。

2015年11月4日

《日本酒入荷情報》

・ソガ ペール エ フィス「ヌメロ シス（9号酵母）」　湯煎（瓶火入）　サケ エロティック　生もと（小布施ワイナリー／長野県小布施町）

名前も見ためもワインのようですが、立派な日本酒です。
小布施ワイナリーが12月の短い期間だけ、極少量生産するこちらのお酒。
春先は生酒が流通しますが、秋は1度だけ火入が出荷されます。
酵母違いも含めて、トータル372本限定。
ぜひお愉しみください。

2015年11月2日

鰆（さわら）、入荷しました。
約75cm。一升瓶2本分くらいの大きさです。
本日はこちらを、鰆（さわら）の西京焼きで。

2015年10月26日

《焼酎入荷情報》

・赤霧島（霧島酒造／宮崎県都城市）

春秋の年に2度だけしか出荷されないお酒です。
幻の紫芋「ムラサキマサリ」に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名されました。
気品高い香りと、余韻の長いリッチな甘味を、ぜひお愉しみください。