2015年12月24日

《日本酒入荷情報》

「裸島　山廃無濾過純米」
（ヌグネ社／ノルウェー）

ワインが世界中で造られているように、
最近は、海外でも日本酒が造られるようになってきました。

こちらはノルウェーのビール醸造所が醸す日本酒。
北海道の吟風を原料に、701号酵母を使った山廃仕込みの純米酒です。
酸度、アミノ酸度ともに高く、骨太の味に仕上がっており、日本で造られる日本酒と、なんら変わりはありません。
ぜひお愉しみください。

2015年12月24日

《本日のおすすめ》

大分から天然真鯛が入りました。
2.4kgは、かなりの大物です。

本日はこちらを、お刺身でご提供するほか、真鯛かぶとの煮付け（限定2台）も。

2015年12月22日

《日本酒入荷情報》

「新政　No.6　X'mas-Type」
（新政酒造／秋田県秋田市）

新政からクリスマスのお知らせです。
市販酒では最高クラスの、麹米30％・掛米35％磨きというお酒がリリースされました。
ぜひお愉しみください。
※12/28（月）のイベントで開栓します。
https://www.facebook.com/events/1644454879159879/

2015年12月22日

《日本酒入荷情報》

「NEXT5　ENTER.Sake　生　2015」
（新政酒造／秋田県秋田市）

大人気「ENTER.Sake」の新酒（27BY）がリリースされました。生酒です。
ぜひお愉しみください。
※12/28（月）のイベントで開栓します。
https://www.facebook.com/events/1644454879159879/

2015年12月8日

《焼酎入荷情報》

「超にごり麦汁 麦磨き八十　無濾過無調整」
（豊永酒造／熊本県湯前町）

香ばしい麦の香りが魅力的な「麦汁」。
そちらの、にごりバージョンを入荷しました。
「磨かず、濾過せず、調整せず」とワイルドな造りからは想像できないとてもスイートな味わいです。
特にお勧めは、ソーダ割り。同じ麦ですが、ビールと違った魅力です。
ぜひお愉しみください。