ビストロムールス

Moule & frites

☆トムヤムスープ

NYで大人気のトムヤム。酸味と香りに食欲が倍増します。あつあつのスープでどうぞ！

☆パクチー

癖になるパクチー。残ったスープはジェノベーゼ風にリゾットでどうぞ。

★マルゲリータ

バジル、トマト、モッツァレラでピッツァの定番をムール貝にアレンジしました。

サーモン＆クリーム

サーモンの塩気をクリームでまろやかに、贅沢な一品です

ボロネーゼ

道の組み合わせですが、西、伊ではポピュラー。締めはパスタで。

★フレッシュ青のり＆クリーム

地味ですが、かなりオススメ。クリームの辛味と相性がよく締めのリゾットがとても美味しいです。

生ハム＆ベシャメル

スペインレシピです。現地では人気メニューで、濃厚な一品です。

イカスミソース

濃厚で旨味が十二分に引き出されます。残ったスープはリゾットにどうぞ！

ウイスキー蒸し

ニンニクの香ばしさの中に、かすかにウイスキーが香る大人の酒蒸しです。

シェリー蒸し

シェリー酒の香りとムール貝の旨味が相性ばっちり。独特の風味が楽しめます。

ジェノベーゼ

香り豊かで味も抜群。バジリコをふんだんに使いました。

★ディアボラ悪魔風

トマトベースで辛口に仕上げました。辛さは調節できます。

マリニエール

玉ねぎやセロリなど香味野菜のみで蒸したナチュラル。ベルギーの基本形です。

ビール蒸し

これぞベルギー代表。ビールで蒸すと軽やかな旨味が出ます。

☆フレッシュタイム

意外なマリアージュ。ライムの爽やかさがムールになじんで美味。

★ビスクソース

蟹や海老などの甲殻類を使用したフランス生まれの濃厚ソース

白ワイン

極一般的でクラシカル。シンプルメニューです。

ディジョンマスタード

定番でオススメ。さっぱりな辛味がビールと合う欧州定番の一品です。

★☆カレーソース

意外な組み合わせ。欧州では大人気の一品。イチバンのオススメです。

シードル蒸し

オリーヴオイルにシードルを贅沢に注ぎ、爽やかに仕上げました。

プロヴァンサル

フレッシュトマト、タイム、にんにく、オレガノ、カルダモンが入ったハーブ＆ムール。

★☆クリーム

欧州ではクラシカルで不動の人気の一品です。一度お試し下さい。

★アリオリ

ニンニクのみでシンプルですが、とまらない美味しさ。白ワインと一緒に！

シャンパン（cava）

スペインのカヴァを使用。シンプルですが旨味が引き立ち、貝がぷっくりします。

マリナーラ漁師風

トマト、にんにく、オレガノ　代表的で鉄板の一品です

ジンジャー

香りごと楽しめるジンジャー、白ワインとの相性も良く、さらにレモンをプラスすると絶品です

ファイブスパイス

クミン、カイエンペッパー、ナツメグ、コリアンダー、ガーリックをブレンドしたフレーバータイプ

☆パルミジャーのチーズ

欧州のムール貝屋さんに行くと必ずある一品。イタリアのコッツェリアの定番。〆の一品も間違いなし

かに味噌

身に絡めて食べるも良し、そのままつまんでお酒を飲むのも良し、吉祥寺店オリジナルメニューです

★レモン＆ペッパー

レモンを搾ってさっぱりな味わい。 定番メニューのひとつです。 ムール貝の余ったスープで、パスタ・リゾットが出来ます！！　680円

★☆ブルーチーズソース

王道の一品。 山の美味しさと海の幸を揃えた、 グルメの舌をくすぐる定番ムール。 ムール貝の余ったスープで、パスタ・リゾットが出来ます！！　680円

★プッタネスカ

アンチョビやオリーブ、ケッパーの塩味を利かせた、 トマトベースの代表的で人気の商品です。 ムール貝の余ったスープで、パスタ・リゾットが出来ます！！　680円

★カルボナーラ

パスタの人気レシピをムール貝でアレンジしました。 濃厚な一品です。 ムール貝の余ったスープで、パスタ・リゾットが出来ます！！　680円

★オレンジ＆オレガノ

相性抜群のミントとオレンジ。 意外に甘くなく、さっぱり爽やか。 地中海風をお楽しみください。 ムール貝の余ったスープで、パスタ・リゾットが出来ます！！　680円