336ébisu

2018年8月2日

コント ラフォン

先週末に開催致しました、檜垣シェフのイベントはおかげ様で３日間満席＋αで終える事ができました。
ご来店頂いた皆様、ご紹介ご協力頂いた皆様に心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。
今回のフェアを通じて新たにとても魅力的なワインも入荷できそうなので、ご縁に感謝しております。
ありがとうございました。

さて、今日は久しぶりにコント ラフォンが入荷してまいりました。
最近はなかなか魅力的な価格での提供が難しいなと思っておりましたが、 近年の最優良年2015年を頂きました。
溢れる果実味と唯一無二とも言えるボリューム感をお楽しみ頂けると思います。

Domaine des Comtes Lafon
Meursault
ムルソー
2015 ¥26,000

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2018年7月20日

Trop belles... #336ébisu #恵比寿 #恵比寿ガーデンプレイス #ウェスティンホテル東京 から5分 #上質をカジュアルに #本物を伝える #ビストロ #レストラン #ディナー #王道をリーズナブルに #檜垣浩二 #kojihigaki フェアはもうすぐそこです #jacquesselosse #lieudit #jestin #ジャックセロス #ジェスタン

2018年7月20日

帆立と鶏肉のムースを、鶏モモ肉でくるんで蒸した、食感も味わいも優しい一品。
ソースはいわしのビスク。

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2018年7月16日

Bravo les bleus !!!
熱く盛り上がっている事でしょう！

東京は暑い日が続いていますが今月末のイベント準備も進んでいますよ。
パリの檜垣シェフからはテーマはナポリとの連絡が来ました。
ご予約頂いている皆さま楽しみにしていてください^ ^
まだ、ご来店検討中の皆さま28,29日ランチタイムは少しお席ありますので、是非ご連絡お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致します。

Vin aux verres exceptionnels
90ml
ルーロ 2014 ブルゴーニュ ブラン
¥1,500

ラヴノー 2015 シャブリ
¥2,500

ピエール ボワソン 2013 ムルソー
¥2,500

ラモネ 2013 シャサーニュ1er ブードリオット ブラン
¥2,500

1989 シャトー ディケム 70ml
¥4,500

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2018年7月12日

ベタですが、おいしいやつ。
ホタテ稚貝のガーリックバター焼き
小さな一口に凝縮された旨味！
ワインが進みます。

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