2021年11月12日

【スペシャリテは OPR !?】
　
　表参道店では毎月『スペシャリテ』として『フォアグラのリゾット』を提供してきました。
　11月からの表参道店はさらにパワーアップ！！
　
　OPRと名付けたこの1皿はある言葉の略。
　『ウフポッシェリゾット』です！
　ウフポッシェとは英語に直すとポーチドエッグの意
　卵黄は半生状態でご提供するためリゾットに卵黄が絡み
　さらに濃厚で円やかな味わいに。
　
　もちろん今までお出ししてきたフォアグラはそのままに
　ハンガリー産のフォアグラと長崎県津島産の『穴子』をあわせてご提供します。
　
　フォアグラと穴子はどちらも油分の多い食材のため
　お口の中で溶けてその脂は甘さに変わります。
　ソースにも穴子のツメをイメージした甘やかで濃厚なソースをあわせます。
　
　コクがありまろやかな新たな表参道店のスペシャリテをお楽しみください。
　
　

2021年11月5日

【29ON表参道店　11月16〜19日はALLナチュールワインペアリング】
　
　こんにちは！表参道店支配人の佐藤浩平です。
　
　上記の日程でお出しするペアリングワインをすべて【自然派ワイン】に変更してご提供いたします。
　世界中の少し変わったワインたちを使用し、バッチリとお料理に合わせてお楽しみいただきます！
　
　もちろん白、赤、そしてオレンジワインを使用予定です！！
　昨今、自然派ワインの需要は高まっていますが自然派ワインってなんなの？という話も
　店頭でさせていただこうと思います！！
　
　ご予約を悩まれてる方はぜひこの期間に♪
　お待ちしております！！

2021年10月29日

【11月の表参道店のメニューは、、、】
　
　
　価格変更や店名変更など会員様には『表参道どうなるの？』『使えなくなるの？』
　などの多くの心配をおかけしてすみません、、、。
　11月中は既存の価格でお料理、ドリンクともにご用意することとなりました。
　しかし料理内容は大きく変わります！
　
　今までフレンチベースの低温調理肉のフルコースをご提供してきましたが
　11月より低温調理だけじゃなく燻製や蒸し焼き、朴葉包み焼きという
　新たな調理法を用いて温度にこだわった肉料理の数々をご用意したいします。
　
　写真はマグレ鴨の燻製です。低温調理を加えてから高温の脂をくぐらせ
　皮目をパリッとした食感にし燻製をかけて香りも豊かな１皿に仕上げました。
　
　
　11月の皆様のご来店を楽しみにお待ちしております。

2021年10月27日

【残りわずか】品薄の牛タン数量限定にて確保！ご予約はお早めに！
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緊急事態宣言が明け、少しずつではありますが、行楽シーズンを楽しめる様子になってきました。
「そろそろBBQ再開しようかな」なんて計画中の方もいらっしゃるかと思います。
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「とりあえずタン塩！」と言われるほど人気の牛タン。
ところがこの夏、なんと日本向けの牛タン市場価格高騰のニュースが話題になりました。
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そんな中わずかではありますが、牛タンを再入荷する事ができました！
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1本入り約700g、約800g、約900g版の他に、ドドンと楽しめる、2本入り約1.8kg入りも新登場！
この在庫が無くなったら、次に在庫を確保出来るかは市場の都合から分かりません。ぜひお早めにご購入くださいね！
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「29ON厳選肉」は、29ON会員様専用通販サイトでご購入いただけます。
29ON会員様専用「総合予約サイト」右上の「ONLINE SHOP」アイコンで開いた項目から、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください！
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▼大人気”牛タンシリーズ”ご注文はこちら▼
https://shop.29on.jp/categories/3575703
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※配送商品につきましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
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※木曜日締め、翌週火曜の発送となります。毎週金曜日から木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
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※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
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2021年10月25日

【10月25日(月)〜は20時以降もお酒の提供再開】21時〜ご予約枠も開放！
　
こんにちは！いよいよ通常営業が出来る時がやってきました！29ONグループでは、20時以降のお酒の提供も再開します。
　
さらに！お仕事終わりでもゆったりご利用いただける「21時〜のご予約枠」も開放しております。
　
最高の食体験を提供出来るよう準備してお待ちしております！会員様のご予約をお待ちしております。
　
29ONグループ一同