酒とみそ てまえみそ

2019年4月6日

【来年までさようなら】

横浜 綱島の[酒とみそ てまえみそ］
もと日本酒嫌いの唎酒師 めぐろです。

桜も花びらが舞い始め、
いよいよお花見も終盤に
差し掛かってますね〜(^-^)


さくらといえば、

そう！


桜ワイン！！


いつもは日本酒ばかりの
てまえみそ。

ワインもあります！！


綺麗なロゼ色の桜ワインも
残りわずかとなりました〜（≧∇≦）


桜と一緒、なくなったら
来年までさようなら〜〜
です。


4種の味噌の短角牛すじ みそ煮込み
も今日でなくなりそうです。


あったくなって来ましたが、
外にずーっといると
やっぱりまだ肌寒い。


日本酒も

【黒龍 】

ではなく、

全国最年少の女性杜氏 が醸す

【白龍】

もたったいま到着。
今年で26歳だそうです！！


スゴイですよね、26歳で。


26歳の時、めぐろは
なにをやってたんでしょうか 笑


そんな女性杜氏が作った日本酒は
お燗でほっこりして下さい( ^ω^ )


あ、メニューにはないので、

【あのお酒ちょーだい！】


って言ってくださいね♫


今日は少しご予約頂いています。

お問い合わせ頂いた方が確実です。

それでは今日も頑張ります‼︎

酒とみそ てまえみそ

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

http://temaemiso.favy.jp/

#酒 と#みそ #てまえみそ #東急東横線 #綱島 #全国各地 の#日本酒 と #味噌 を#使った #創作料理 の#居酒屋

2019年4月4日

【日本酒祭りのあとは、、、】

横浜 綱島の[酒とみそ てまえみそ］
もと日本酒嫌いの唎酒師 めぐろです。


行ってきました日本酒祭り（≧∇≦）

横浜 高島屋さんで行われている、
日本酒祭り。


日本各地の蔵元さんが50蔵ほど。
もっと多いかも…


お酒の会もやって頂いた
いづみ酒造さんへご挨拶に。

残念ながら、時間が合わず
副杜氏の寺田さんにはご挨拶
できませんでしたが、
しっかり試飲させて頂きました！


このイベントでしか買えないお酒も
いっぱいありますよ〜( ^ω^ )


4/8(月)までやっているので、
気になる方は是非！！


帰ってきてからは〜
肌寒いときの酒のあて、

【短角牛すじの4種のみそ煮込み】

を久々に仕込みました！


4種のお味噌、、、

綱島のおとなり大倉山の
小泉麹屋さんのお味噌をベースに、

塩味がはっきりした、
青森の合わせ味噌

独特の味わいを持った
石川の加賀みそを隠し味に

甘みと丸みをプラス
大分の麦みそ


そんな4種のお味噌が出会った
牛すじみそ煮込み。


味噌をブレンドすることで、
味に複雑さと旨味が増します。

間違いなく、みそ専門店の
てまえみそでしか食べられない
牛すじ煮込みが完成しました！


いつも仕込むと2.3日で
すぐなくなっちゃうので、
今週いっぱいで終わりかなぁと。。。


今夜はまだまだお席ご用意できます^_^

それでは今日も頑張ります‼︎

酒とみそ てまえみそ

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

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#酒 と#みそ #てまえみそ #東急東横線 #綱島 #全国各地 の#日本酒 と #味噌 を#使った #創作料理 の#居酒屋

2019年4月1日

【4月のお知らせ】

横浜 綱島の[酒とみそ てまえみそ］
もと日本酒嫌いの唎酒師 めぐろです。


4月になりましたー！
ということで、
4月のお休みのお知らせです！


定休日の日曜日に加えて、
15 (月)
23 (火)
におやすみ頂きますm(_ _)m


月末にはゴールデンウィークも
入りますが、今のところ、
日曜日の定休日のみ
お休みをいただく予定です！


そう、いまのところ、、、 です 笑



元号も発表され、
いよいよ平成最後の月となりました！！


そう、平成最後の4月。


4月といえば、
店主の誕生日 笑


平成最後の4月に誕生月なんて
ご縁がありますよね！！ たぶん、、、


そんなどうでもいい話は
置いといて 笑


今月もよろしくお願いしまーす！

それでは今日も頑張ります‼︎

酒とみそ てまえみそ

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
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2019年3月29日

【お花見しました？】

横浜 綱島の[酒とみそ てまえみそ］
もと日本酒嫌いの唎酒師 めぐろです。


今日は外サッムイ！
お花見したいけど、ちょっとなぁ…

そんなあなたに朗報です！！


お花見できますよ〜( ^ω^ )
てまえみそで。


この時期の日本酒の限定酒。
お花見のラベルがいっぱいなんですねぇ。


今日入荷は静岡のこちら！！


白隠正宗 誉富士 純米酒 お花見ラベル


お花見しながら呑んでもらいたいっ！
という蔵元さん。


外では冷蔵庫もないし、
温める酒燗器もない。

ということは、、、


そう！常温！！


常温で美味しいお酒に作られた日本酒です。


あとは言わずと知れた、
青森の銘酒。


田酒 特別純米


プレミア日本酒と言われ、
スーパーやネットでは定価の
3倍〜4倍の金額で売られています。


うーん…

て、思いますよね…


思うところはいろいろありますが、
ここでは言いません。

聞きたい人は直接めぐろまで 笑


一つだけ、言うとすれば
僕はプレミア価格では絶対に買いません。

定価で特約店の酒屋さんから買います。


そんなプレミア日本酒も
てまえみそなら飲めますよ。

プレミア価格なしで。


店内あったかくしておきますね！

それでは今日も頑張ります‼︎

酒とみそ てまえみそ

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
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2019年3月15日

【あと2食！】

横浜 綱島の[酒とみそ てまえみそ］
もと日本酒嫌いの唎酒師 めぐろです。


もう3月も半分‼︎
早いもんですね〜…
この勢いだともう今年も終わっちゃう…



あ、終わっちゃうといえば！
昨日ご案内した

==========================
63度で12時間じっくり火を入れた
極厚 牛タンの最強焼き 1580円
==========================

牛タンの旨味が詰まりまくりの
極厚牛タン。

あと2人前で終わっちゃいます！


迷ってるそこのあなた！
お早めにご連絡下さいね〜（≧∇≦）


VIP会員さん限定の
ちょー特別なそこらじゃ手に入らない
日本酒をチラ見せしちゃいます( ^ω^ )


今日、明日はご予約を多数頂いています。

ご存知の通り、狭い店なので
ご来店予定の方はお問い合わせ
頂いた方が確実です。

では今日も頑張ります‼︎

酒とみそ てまえみそ

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

http://temaemiso.favy.jp/

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