2022年4月15日

【身も心もあたたまる「お茶」あり〼】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
皆様のお食事を締めくくる美味しいお茶が入荷しました。
　
以前より交流のある『CRAFT TEA』さんの
「静岡 島田 やぶきた ほうじ茶 2021」を『29ON 銀座店』の食後のお飲み物として使うことになりました！
静岡県大井川流域のやぶきた種の厳選された一番茶の茎を使用し、香り高く、すっきりとした飲み口が特徴です。
　
また今月のコースは4月末まで、と普段より短い期間でのご案内でございます。
たくさんのお肉料理と一緒に皆様のご来店をお待ち申し上げております。
　
『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」でしていただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
　
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※4月は店休なしで毎日営業します！

2022年4月13日

【『29ON銀座店』新コースのお知らせ！】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
先日、ひと足お先に5月からの新コースの試食をしました。
本日は新コースの情報を皆様にお知らせ致します！　
　
新コースのテーマは「『29ON 銀座店』で楽しむ世界旅行」です！
『29ON』定番の薄切りサーロインや、厚切りの鴨肉と厚切りの牛タンを様々な国のテイストで味わって頂きます。
　
また今月のコースは4月末まで、と普段より短い期間でのご案内でございます。
たくさんのお肉料理と一緒に皆様のご来店をお待ち申し上げております。
　
『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」でしていただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
　
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※4月は店休なしで毎日営業します！

2022年4月8日

【『29ON銀座店』で楽しむ『29ON』二大名物！】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
本日は今月のコースの中から『29ON』の二大名物を一皿でお楽しみいただけるメニューをご紹介致します。　
　
「厚切り鴨ふきのとうの味噌と牛タンネギ塩ソース」
低温調理後、ふきのとうの苦味とこっくりとした味噌の甘みで仕上げた鴨肉と、2日間かけてじっくりと低温調理した牛タンはどちらも噛み締めると閉じ込められた旨味がジュワッと溢れ出てきます。
　
ペアリングには
兵庫県　本田商店「龍力 姫路城 さくらこうぼのお酒」をご用意しております。
姫路城に咲く桜の酵母と兵庫県特A地区産山田錦、揖保川伏流水が作り出す
爽やかな甘酸っぱさとコクのある優しい味わいのお酒です。
　
今回のコースは4月末まで、と普段より短い期間でのご案内でございます。
たくさんのお肉料理と一緒に皆様のご来店をお待ち申し上げております。
　
また『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」でしていただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
　
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※4月は店休なしで毎日営業します！

2022年4月6日

【『29ON銀座店』で楽しむフランスの母の味】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
本日は今月のコースの中から羊肉を使った一品をご紹介致します。

「仔羊のナヴァラン」はやわらかい仔羊の肩肉とカブをトマトで煮込む、フランスのお母さんの定番料理です。
『29ON』では旬野菜のソテーをゴロッと添えたスタイルにアレンジしました！
まだまだ寒い日の続く中で、体の中からホッとしていただける一品です。
　
今回のコースは4月末まで、と普段より短い期間でのご案内でございます。
たくさんのお肉料理と一緒に皆様のご来店をお待ち申し上げております。
　
また『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」でしていただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
　
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※4月は店休なしで毎日営業します！

2022年4月1日

【新コースの肉休めは休めない！】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
28日(月)より「【見上げる桜】銀座店でお花見を」が絶賛開催中の『29ON 銀座店』よりお知らせです！
本日は新コースの肉休め「自家製バンズ千代幻豚ミニバーガーとピクルス」をご紹介します。
　
毎朝焼き上げる全粒粉の自家製バンズと幻の豚肉「千代幻豚」100％のパティで作るミニバーガーです！
粒マスタードソースの爽やかな酸味がコースの合間の箸休めの役割になります。
しかし、肉肉しいパティを噛み締めると中から肉汁がジュワジュワと溢れ出し、休むに休めない一品です(笑)
　
お箸を使わず手で食べて頂くこのメニュー、「桜イベント」の期間中はピクニック気分を味わっていただけます！
　
また『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」でしていただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
　
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※4月は店休なしで毎日営業します！