RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2024年10月26日

10/28週替わり定食のお知らせ📢

焼き鳥のキノコ餡掛け
里芋の煮っころがし

今週のいちむランチは
2％の塩水につけた鶏もも肉の焼き鳥
キノコ餡掛け、里芋の煮っころがし
里芋には、コレステロールや血糖値を
下げる効果があります。
餡には、昆布出汁を使用しました。
キノコの旨味成分ｸﾞｱﾆﾙ酸と昆布の
旨味成分ｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸の相乗効果により、
旨味倍増！
鶏肉や里芋との相性も抜群！
美味しく元気なMAMAランチで、
深まり行く秋をお楽しみください。

是非どうぞ!

2024年10月23日

【MAMA.の年末年始用お料理セット予約受付開始のお知らせ】

今年もやります

１２月３１日(火)　

33000円（税込）2人前より賜ります

49500円（税込）3人前

66000円（税込）4人前　

※２０人前限定・・・というより限界値がココというのを学びました！

※売切れで購入できなかったお客様へ、
年末年始もMAMA．は通常営業しておりますので、
ご来店のご検討お願いいたします。

１２月３１日の１４：００に出来上がりますので
１４：００～１５：００でピックアップお願いします。

※ご予約は、お電話または、MAMA.の公式LINE、インスタグラムにてお願いいたします
・お名前
・電話番号
・受け取り日時
・注文内容（商品名＋数量）
※メールの方へは２４時間以内に必ず返信いたします
※返信がない場合は、お手数おかけいたしますがお電話ください。
０３－６４３３－５５７３　（RESTAURANT MAMA．直通）

※お日持ちは、購入後当日、または、次の日中にお召し上がりくださいませ
※保管は冷蔵庫にてお願いいたします

【メニュー例】
※仕入れ状況によて変更する場合がございます
冷製料理
・甘いオリーブ
・ざぶとんローストビーフ
・生ハム、かもハム
・低温火入れの鶏むね肉と、冷しゃぶサラダ
・アンチョビ
・タコと、イカのマリネ
・なすのショウガ風味
・柚子こんにゃく
・金平ゴボウ
・ポテトサラダ、根セロリとカニ

温製料理
・唐揚げ
・甘エビのフリット
・カマンベールフライ
・西京焼き
・帆立ポワレ
・イベリコ豚ステーキ
・あわび海苔のソース
・和牛めす牛かつ
・エビチリ
・イカメンチ
・鰻の白焼き
・天使の海老とチキンソテー、ビスクソース
全23品
・※カレーのルー（冷凍ミールキット）

容器は、冷製と、温製を分けて２人前の盛り付けになってます。
温製は、蓋を外して、軽くラップをかけて温めてお召し上がりください。（600ワットで約３分３０秒から4分程度　温めすぎ要注意です。）
カレーのルーは、解凍して鍋に移して、よく温めて、おせちもいいけどカレーもね！ってつぶやいてお召し上がりください。
今年もよろしくお願いします。

2024年10月19日

10/21週替り定食のお知らせだよ📢

西京味噌でマリネした
カラスカレイの味噌煮込み

今週のいちむランチは、
西京味噌でマリネした、
カラスカレイの味噌煮です。
カレイを西京みそに漬け込む事で
魚の余分な水分と臭みを取り除き、
白味噌としょうがでさっと煮込んでます。
魚はふわふわ、一緒に煮込んだ大根も
味がしみて、これまた美味しい♪

※カラスカレイですが、大型ですので
　骨が無く食べやすいです

ぜひどうぞ！

2024年10月16日

世界テイスティング選手権

日本チーム 4位
おめでとうございます～

今年の出題は、

以下だって

Main grape variety : Malbec
Pays (Country)Argentina
Appellation :Valle de Uco Mendoza (Val de Flores)
Millésime (vintage) : 2019
Vin N° 8 :
Main grape variety : Tempranillo 97 %,Merlot 3 %
Pays (Country)Spain
Appellation : Ribera delDuero-Castilla y leon(Véga SiciliaValbuena 5°)
Millesime (vintage) : 2019
Vin N° 9 :
Main grape variety : Cabernet sauvignon65 %,Syrah 35 %
Pays (Country)Lebanon
Appellation : Beqaa valley (Château KefrayaComte de M)
Millésime (vintage) : 2019
Vin N° 10 :
Main grape variety :: Nebbiolo
Pays (Country)Italy
Appellation : BaroloPiemont( Borgogno)
Millésime (vintage) : 2020
Vin N° 11 :
Main grape variety : Mourvèdre 95 %,Grenache 5%
Pays (Country)France
Appellation : Bandol (La Bégude la Courtade)
Millésime (vintage) : 2006
Vin N° 12
Main grapevariety :Savagnin
Pays (Country)France
Appellation : Côtes du Jura (Domaine de Sainte Marie)
Millésime (vintage) : 2011

2024年10月12日

10/15週替り定食のお知らせだよ📢

MAMA風チキン南蛮

今週のいちむランチは、
MAMA風チキン南蛮です。
チキン南蛮とは、卵を衣にして揚げた
鶏肉を甘酢だれに漬け、タルタルソースをかけて食す、宮崎県の郷土料理です。
【スタッフの出身地】
栃木
愛媛
沖縄
静岡
東京
横浜
千葉
長野
兵庫
宮崎いませんが、宮崎ラブ。
そんなチキン南蛮をMAMA風に
アレンジ!!
ゆず風味のタルタルですっきりと
仕上げました

是非どうぞ!

月曜日は祝日の為
火曜日からとなります。

明日はマッサージに行ってきます。
メンテナンスだぁーーーー。