RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2024年9月7日

9/9週替り定食のお知らせだよ📢

特製ハンバーグ和風ソース

今週のいちむランチは
特製ハンバーグ和風のソースです。
ハンバーグはしっとりジューシーに。
ソースはきのこに大葉など加えて
和風の仕上がりに。
おろし大根添えて
消化酵素たっぷりです。
半熟の目玉焼き。
割ってソースと混ぜたら味変になります。

是非どうぞ!

ではまた来週お会いしましょう♪

2024年8月31日

9/2週替り定食のお知らせだよ📢

豚肉とアスパラの粒マスタード炒め

今週のいちむランチは
豚とアスパラの粒マスタード炒めです。豚肉と、シャキッとした歯ごたえの
アスパラを、粒マスタードを使って
スパイシーに仕上げました。
暑い日でも、モリモリ食べれる一品です。
豚肉に含まれるビタミンB1、
アスパラに含まれるアスパラギン酸
には、共に疲労回復の効果があります。

是非どうぞ。

2024年8月24日

8/27週替り定食のお知らせだよ📢

MAMA.風 鯖の梅味噌煮

今週のいちむランチは、
鯖の梅味噌煮です。
定番の鯖の味噌煮を
MAMA.風にアレンジしました!
梅の爽やかな風味に茗荷のピクルスや
赤ワインビネガー、コクのある味噌を
合わせた特製梅味噌と
鯖の相性はバツグン!!
毎日、蒸し暑く胃も弱ってきますよね⋯
この夏は、魚や梅を食べて　
乗り切りましょう〜!

是非どうぞ。

え、え、え、
大谷さんマジ？すげー。
カッコ良すぎて。さすがっす

うちのsommelierさんより

やっと
入手困難な
シルバン パタイユ
ギイ シモン
といったすんばらしいワイン達の入荷が
あったとのことです。

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2024年8月17日

8/20週替り定食のお知らせだよ📢

具沢山の冷しゃぶサラダ

今週のいちむランチは
具沢山冷しゃぶサラダです。
冷しゃぶは低温でゆっくりと
火入れして、余分な脂を取り除く事で
固まった脂のザラつきなくなります。
柑橘とヴィネガーのジュレで
味の変化を。いろいろな野菜で食感の
違いを楽しめます。

是非どうぞ!

今週も最高に楽しかったー。

明日は推し活イベントに
行ってまいります。
楽しみだぁー。
海賊の旅。

ではまた来週お会いしましょう♪

2024年8月10日

8/13週替り定食のお知らせだよ📢

鶏肉のピリ辛味噌炒め

今週のいちむランチは、
鶏肉のピリ辛味噌炒めです。
鶏肉を2%の食塩水に12時間漬け込み、皮目を香ばしく焼き上げ、
甜麺醤と豆板醤のピリ辛味噌を
絡めました。
ピリ辛成分、カプサイシンには、
疲労回復やダイエット効果があります。
厳しい残暑、
MAMAランチで乗り切りましょう。

是非どうぞ。

火曜日からになります！
月曜日は山の日の振替と
なっております。

ではまた来週お会いしましょう♪

ここだけの話（謝罪）
昨日
オリンピックのサッカーみました。
今日
遅刻しました

すみません。

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