RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2023年12月5日

MAMA.からのお知らせ

２３年１２月６日(水)のランチタイムは、テイクアウトデリバリーのみの運営になります。
御不便おかけして申し訳ございません。
よろしくお願いします。

2023年12月1日

12/4週替わり定食
茄子と紋甲いかの生姜炒め

今度のいちむランチは、茄子と紋甲いかの生姜炒めです。
キャラメリゼしたお肉に鶏ガラスープを加えて旨味をプラス!茄子と肉厚の紋甲いかとあわせて、生姜風味に仕上げました。

是非どうぞ！

2023年12月1日

本日の23年１２月１日
ランチ
タイム

貸切ウエディングパーティーです。

2023年11月25日

11/27週替り定食
バベットステーキ 粒マスタードソース

今週のいちむランチは、牛のバベットステーキです。フランスのビストロなどで人気のメニューで、牛ハラミのことです。
横隔膜の筋肉の部分なのでとてもヘルシー!!
オリーブオイル、ガーリック、ローズマリーでマリネしたお肉をゆっくり低温でローストし、休ませて旨味を閉じ込めています。
是非どうぞ!

2023年11月24日

お世話になっております。
長らく在庫切れとなっておりましたエミーユ・ルクレールのシャンパーニュ、『NVブラン・ド・ブラン・ブリュット』が久しぶりに入荷することになりました！
エミーユ・ルクレールは、エペルネ近郊のマルダイユ（Marduil）に代々続く家族経営のRM。5代目となるマリー＆ヴァンサンのドゥロヴァン姉弟が、栽培・醸造から営業、販売までを一手に担っています。自社のシャンパーニュ生産にかかわる全工程を自分たちの手で行うことが、長きにわたり高い品質を維持するための秘訣なのだとか。
シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン・ブリュットは、食欲をそそる酸味とフルーティーな後味が特徴。繊細な泡立ちが心地よく、複雑な余韻が長く続きます。
※大変心苦しいのですが、エミーユ・ルクレール『ブラン・ド・ブラン・ブリュット』は今回入荷分より価格を改訂し、５４００円（税別）とさせていただきます。何卒ご理解のほどお願いいたします。