RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2022年7月7日

★┷┓
┃あ┃
┃た┃
┃り┃
┃前┃
┃の┃
┃事┃
┃を┃
┃あ┃
┃た┃
┃り┃
┃前┃
┃に┃
┃お┃
┃こ┃
┃な┃
┃え┃
┃ま┃
┃す┃
┃よ┃
┃う┃
┃に┃
┗━★
　

2022年7月7日

平素よりお世話になっております。

自称　夏男のRESTAURANT MAMA.
ノムリエ もとい、sommelierでございます。

夏がですねー

夏と言えば、
花火
海
山
キャンプ
里帰り

そんなイベントにもカジュアルながら
ちょっとお洒落にシャンパーニュは如何かしら

注目の産地「コート・デ・バール」の造り手「レオンス・ダルブ」より、

当店取り扱いシャンパーニュで最安の驚きの販売価格　2,850円（税込）！

もう一度言います。
シャンパーニュ
１本
2,850円（税込）！

【造り手さん情報】
シャンパーニュ・レオンス・ダルブは、
オーブ県の11の共同組合が1つになった「ユニオン・オーボワーズ」が手掛ける
シャンパーニュのブランドです。
Albe は AUBE(オーブ県)の古い名前。
Leonceは「onze」（仏語の11の意。加盟する協同組合の数)をもじったもの。
述べ100件以上の農家と契約しており、
長年の信頼関係の上、より良い品質を追求すべく
除草剤不使用や、肥料も土壌分析し必要なときのみ使用するなど、
厳格な栽培を実践しております。
レーニュ渓谷側の力強くボリュームのあるピノ・ノワールや
セーヌ渓谷側の繊細なピノ・ノワールなど、
収穫する地域ごとの特性をうまく組み合わせて、
「飲みやすく、小難しいことを考えずに楽しめるシャンパーニュ」をテーマに
コストパフォーマンスの高いワインを生み出しております。
ご検討の程、宜しくお願い申し上げます。

１本からご注文賜ります。ケースでもおっけい！
ケースの場合は、宅急便で送ります！

ＬＩＮＥ や、メール、お電話、インスタのメッセ、道端で会ったとき、（だいたいペット屋さんの近く）※テレパシーは、まだ取得しておりません。本数をお知らせ下さい。
auの方ももう大丈夫かしら？

2022年7月6日

今さらながら、
ヴァンナチュールと向き合えてきた気がします
以外美味しいイタリアワイン

Dalle Ore
​ダッレ・オーレ
​​（ヴェネト、トゥリッシノ）
ダッレ・オーレ家のヴィットリオ、マルコ、ルチアーノが運営する、ヴィチェンツァ近郊のアンノ渓谷で最も古い歴史をもつ畑、紀元前からワイン造りが行われてきたトゥリッシノ丘陵の「ラ・ベルトラ」と呼ばれる区画を有する蔵元。1903年、彼らの曽祖父であるジローラモ・ダッレ・オーレ氏が畑を購入、ぶどう栽培及びワイン造りを始め、2006年にワイン造りを始める。アンノ渓谷では、昔から農業にまつわる独自の「ルール」が受け継がれてきた。環境を総括的にとらえ、動植物に敬意を払い彼らの生息地を維持するため、耕作地は全体の8割以下に留める。土地の個性を維持するため微生物相や帯水層にダメージを与える化学肥料や除草剤を使わない。彼らもこのルールに従い、土地の個性を表現したワイン造りを行っている。「曽祖父が抱いていた情熱と自分達の土地への愛情と共に、自然農法を実践しているよ。自分達のぶどうは知恵によって育てられ、忍耐力と共に収穫され、そしてワインは情熱とともに造られる。自分達のワイン造りはいつも自然に従い、最小限の介在がなされるだけ。ぶどうからワインへと姿を変える中、テロワールがその独自の個性を表現出来る様に務めているよ」とマルコは語る。

2022年7月5日

ソースとたれ。
きみがシェフに変わるとき💕

2022年7月4日

おはようございます

冷やし中華はじめると、
涼しい週になる
都市伝説
健在。。

よろしくお願い申し上げます。