2022年7月7日
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2022年7月7日
平素よりお世話になっております。
自称 夏男のRESTAURANT MAMA.
ノムリエ もとい、sommelierでございます。
夏がですねー
夏と言えば、
花火
海
山
キャンプ
里帰り
そんなイベントにもカジュアルながら
ちょっとお洒落にシャンパーニュは如何かしら
注目の産地「コート・デ・バール」の造り手「レオンス・ダルブ」より、
当店取り扱いシャンパーニュで最安の驚きの販売価格 2,850円(税込)!
もう一度言います。
シャンパーニュ
1本
2,850円(税込)!
【造り手さん情報】
シャンパーニュ・レオンス・ダルブは、
オーブ県の11の共同組合が1つになった「ユニオン・オーボワーズ」が手掛ける
シャンパーニュのブランドです。
Albe は AUBE(オーブ県)の古い名前。
Leonceは「onze」(仏語の11の意。加盟する協同組合の数)をもじったもの。
述べ100件以上の農家と契約しており、
長年の信頼関係の上、より良い品質を追求すべく
除草剤不使用や、肥料も土壌分析し必要なときのみ使用するなど、
厳格な栽培を実践しております。
レーニュ渓谷側の力強くボリュームのあるピノ・ノワールや
セーヌ渓谷側の繊細なピノ・ノワールなど、
収穫する地域ごとの特性をうまく組み合わせて、
「飲みやすく、小難しいことを考えずに楽しめるシャンパーニュ」をテーマに
コストパフォーマンスの高いワインを生み出しております。
ご検討の程、宜しくお願い申し上げます。
1本からご注文賜ります。ケースでもおっけい!
ケースの場合は、宅急便で送ります!
LINE や、メール、お電話、インスタのメッセ、道端で会ったとき、(だいたいペット屋さんの近く)※テレパシーは、まだ取得しておりません。本数をお知らせ下さい。
auの方ももう大丈夫かしら?
2022年7月6日
今さらながら、
ヴァンナチュールと向き合えてきた気がします
以外美味しいイタリアワイン
Dalle Ore
ダッレ・オーレ
(ヴェネト、トゥリッシノ)
ダッレ・オーレ家のヴィットリオ、マルコ、ルチアーノが運営する、ヴィチェンツァ近郊のアンノ渓谷で最も古い歴史をもつ畑、紀元前からワイン造りが行われてきたトゥリッシノ丘陵の「ラ・ベルトラ」と呼ばれる区画を有する蔵元。1903年、彼らの曽祖父であるジローラモ・ダッレ・オーレ氏が畑を購入、ぶどう栽培及びワイン造りを始め、2006年にワイン造りを始める。アンノ渓谷では、昔から農業にまつわる独自の「ルール」が受け継がれてきた。環境を総括的にとらえ、動植物に敬意を払い彼らの生息地を維持するため、耕作地は全体の8割以下に留める。土地の個性を維持するため微生物相や帯水層にダメージを与える化学肥料や除草剤を使わない。彼らもこのルールに従い、土地の個性を表現したワイン造りを行っている。「曽祖父が抱いていた情熱と自分達の土地への愛情と共に、自然農法を実践しているよ。自分達のぶどうは知恵によって育てられ、忍耐力と共に収穫され、そしてワインは情熱とともに造られる。自分達のワイン造りはいつも自然に従い、最小限の介在がなされるだけ。ぶどうからワインへと姿を変える中、テロワールがその独自の個性を表現出来る様に務めているよ」とマルコは語る。
2022年7月5日
ソースとたれ。
きみがシェフに変わるとき💕
2022年7月4日
おはようございます
冷やし中華はじめると、
涼しい週になる
都市伝説
健在。。
よろしくお願い申し上げます。
店名 | RESTAURANT MAMA. (レストラン ママ) |
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お店のジャンル | 創作洋食 |
TEL | 0364335573 |
住所 | 東京都港区南青山7-4-17 |
営業時間 |
月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日
11:00〜14:00 13:15ラストオーダーになります。 |
月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日
17:00〜22:00 21:00ラストオーダーになります |
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予算 |
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喫煙 | 禁煙 |
座席数 | 16 |
特徴 | 個室あり ランチ営業あり |
感染症対策 | 店員のマスク着用 アルコール等消毒の実施 調理時の手袋着用 ソーシャルディスタンスレイアウト 店内換気の実施 |
店舗URL | https://mama.favy.jp |
Web予約 | 可 |
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