RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2022年4月20日

人生いろいろ
特別な年（ヴィンテージ）が、ありますよね。

誕生した年
入社した年
合格した年
独立した年
出会った年
成功した年
結婚した年

さまざま。

そんなワインを飲みたい方は、
RESTAURANT MAMA.
ワインショップ
ソムリエまでご相談下さいませ。
※大切な方へのプレゼント用も対応可能です。

Various life
There is a special year (vintage), isn't it?

Year of birth
Year of joining the company
Year passed
Independent year
Year of encounter
Successful year
Year of marriage

various.

If you want to drink such wine,
RESTAURANT MAMA.
Wine shop
Please contact the sommelier.
* We can also provide gifts for loved ones.

2022年4月20日

このような
リーズナブルで美味しいワインをご紹介して参ります。
※こちらはお取り寄せ商品です。
ご興味ありましたらソムリエまでLINEか電話でご連絡下さい

サン･ロマン村髄一と評されるドメーヌより、洗練された味わいの白ワイン

平均樹齢40年。マロ醗酵後、オーク樽（新樽20%）とタンクで12ヶ月熟成後、瓶詰め。白は火打ち石のような香り、ミネラル感に溢れ大変エレガントな飲み口。

生産者について

Domaine Alain Gras

ムルソーの西、山間のオーセイ･デュレスを越えたコート･ドールの突き当たりにひっそりと佇むサン･ロマン村。
先史時代からというこの古い村でグラ家がワイン造りを始めたのは1800年頃。

現当主を務めるのは5代目のアラン氏。「自分のワインを造りたい」と19歳で独立、ドメーヌ･アラン･グラを興し、現在では生産の40%が世界に輸出されている。

ピュアな果実味と上質な酸に裏打ちされたエレガントな味わいは、コート･ド･ニュイにも匹敵する上品さを兼ね備えている。

2022年4月18日

4/18週替り定食
今が旬♪♪たけのこご飯
ホタテポワレ、凝縮白菜とそぼろ餡掛け

今週のいちむランチは、春の味覚、筍ご飯です。
愛媛の生名島から朝採りのみずみずしい筍が今年も届きました〜♪アクも少なく、上質な味わいです。
何と言っても筍の香りがたまらない!
春!春を感じます!!

是非どうぞ。

2022年4月16日

本日のブーケ
いつも華やかで素敵なお花をありがとうございます
南青山ルベスベさん
Today's bouquet
Thank you for always gorgeous and lovely flowers
Minami Aoyama Le Vésuve

2022年4月15日

こんばんは
ソムリエ便りです

ブルゴーニュ注目アペラシオン、ジヴリの名声を高めたドメーヌ

最初から、カタカナたくさんで、ジヴリのワードで、トトロとかもののけとか、頭に浮かんでるそこのあなた。違いますよ。ワインの特価のご紹介です。

ブルゴーニュ南部の注目アペラシオン「ジヴリ」。フランスでは古くから優れた生産地としての地位を確立しています。そのジヴリ最上の造り手とされるフランソワ・ランプは、日本では知る人ぞ知るドメーヌながら、フランスの名立たる三ツ星レストランにオンリストされる程の実力派。ブルゴーニュ南部特有の豊かな果実味がありつつ、スパイスのニュアンスを感じる複雑で深みのあるスタイルが魅力です。本国フランスで愛される、注目のブルゴーニュワインをお楽しみください。

赤ワイン
ジヴリ
プルミエ・クリュ ア・ヴィーニュ･ルージュ
フランソワ・ランプ
フランス
ブルゴーニュ
コート・シャロネーズ
ジヴリ最高の畑が生む、活気に満ちた仕上りの赤ワイン。
2017年

6,190円（税込）

白ワイン
ジヴリ・ブラン
プルミエ・クリュ クローゾ
フランソワ・ランプ
複雑な要素に包まれた果実味が魅力の、ジヴリでは稀少な白ワイン。

2017年

6,190円（税込）