RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2021年11月2日

RESTAURANT MAMA.（本店：東京都港区/総料理長：市村俊昭）は、 2021年11月1日付でレストランの入り口に新たに「Welcome flower課」を設置したことをお知らせいたします。

この度設立した「Welcome flower課」では、 昨今目覚ましい発展を遂げているハサミの技術を駆使し、お散歩の時に道端の花をチョコンと頂きます。←だめなら言ってすぐに謝ります。 花屋さんの切り花とは、赴きが違うけど、かわいいものには違いございません。毎日お花に癒やされて。。働き方改革にも対応した従業員職場環境の改善も図ってまいります。

今後も「あたりまえのことを当たり前に自分達らしく継続する。 」を信条に、 RESTAURANT MAMA.は、皆様に向けて、 良質で安定したサービスを提供してまいります。

RESTAURANT MAMA.

2021年10月28日

今までで1番早すぎる
来週の週替わりの詳細のアップになります
自分で早すぎて、手が震えてます。(笑)

日本一堅い煎餅を食べさせて貰ったから、
頭がさえたのかも。。
本当に堅かったー。。
堅い煎餅を食べたら、
堅い頭は柔らかくなるのかなぁ。

さてさて、
本題は以下です。
何を隠そう、
私たちは、
正真正銘のミシュランの二つ星のレストランで、主軸でゴイゴイ働いてまして、その時、タイや、シンガポールなどのレストランでのタイアップで、彼方の文化や本場のカレーなどを教えて貰いました。。
その経験から生み出したのが来週のランチです。辛さは控えめです。(うちの自転車屋さん兼料理人の方が、辛いのに弱いので控えめになりました。)

11/1週替り定食
タイ人に教えて貰ったグリーンカレー

今週のいちむランチは、バイマックルやガランガーなどタイのハーブなど使用したグリーンカレーです。
塩水に漬けた鶏もも肉やぷりぷりの海老など具沢山。
旨味含んだ茄子が辛さの一休みにいい仕事してます♪

是非どうぞ!

2021年10月28日

しあわせの胡桃のキーホルダーが富士山から来ました。
RESTAURANT MAMA.に3個どこかにぶら下がってますよ。
見つけた人は小さな幸せが訪れるかもね。

2021年10月25日

【ＭＡＭＡ．の営業時間の変更についてお知らせ】

平素よりMAMA.をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
本日より

＜営業時間＞

ランチ
11:00～14:00 close ラストオーダー13:15　←ちょっと終わりが早くなりました！

ディナー
17:00～22:00 close　ラストオーダー21:00

※定休日は変わらず、
ございませんのでご安心下さいませ

2021年10月23日

人間国宝のカレーうどん

間違いではないが、恐れ多い。。

でも、笑っちゃう。