【IT×SWEETS】お菓子スタートアップ「BAKE」が運営する新スタイルの洋菓子店

今月、原宿に新感覚スイーツを提供する「クロッカンシューザクザク」がOPENしました。運営するのは、お菓子スタートアップ「BAKE」。BAKEは、お菓子の単品ブランドを開発する製菓企業でありスタートアップ企業。「IT✕SWEETS」を掲げ、洋菓子の業界にどんどんテクノロジーを活用し、新たな価値を生み出してきました。今回は、「BAKE」が運営する新スタイルの洋菓子店を紹介します。