猪苗代湖
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猪苗代湖の記事一覧（1件）

生産者直営だから旨くて安い！庶民派手打ちそばの最高峰・郡山市『湖南高原そば道場食堂』

福島県、猪苗代湖の南に位置する湖南地区は標高500～1,000ｍで寒暖の差が大きく、そばの栽培に最適。この地域のそば農家が組合を結成し、運営しているのが『湖南高原そば道場食堂』です。生産者だからこそ知る、そばの扱い、そしてそば打ちの極意。気取らない食堂でいただく、気取らないそばは、これぞ庶民派の最高峰とでも呼ぶべき味でした。（2019年10月17日公開）

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