更新日: 2018年09月12日
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究極のふぐを楽しむ!大塚の名店で見つけたふぐ料理3選

東京のディープスポット大塚。池袋や巣鴨に挟まれて、一見地味な町だと思われていますが、探せば出てくる名店の数々!今回は、大塚駅周辺で絶品のふぐ料理が味わえるお店を3選ご紹介します。

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極上の時間を旬彩とともに『懐食 地酒 はなや』

出典:http://kaiseki-hanaya.net
大塚駅 北口から徒歩3分。築地で仕入れる鮮魚が自慢の和食割烹。店主自らが築地まで足を運び、厳しく目利きした魚介類が楽しめます。料理の味付けは、素材を生かす繊細な仕上がり。カウンターがメインの小さな割烹ですが、旬の季節には新鮮な「とらふぐ」も仕入れています。黒を基調にした店内で、大人のふぐ料理を味わいましょう。

浅草で鍛えた確かな腕前『大塚 三浦屋』

出典:https://r.gnavi.co.jp/g967000/
大塚駅 北口から徒歩2分。ふぐ料理の専門店『浅草三浦屋』から独立したお店で、ふぐをはじめ、高級食材のスッポンや鰻も扱っています。鰻料理を目当てに訪れるお客さんが多いそうですが、ここの名物はとらふぐ!弾力のある上品な白身は、ふぐの美味しさを再発見させてくれます。出汁にこだわった「にこごり」など、一品メニューが人気。

ふぐを味わい尽くすならココ!『米作』

出典:https://www.instagram.com/drfoosan/
大塚駅から徒歩3分。看板に大きく「ふぐ」の文字を掲げるふぐ料理の専門店。歴史を感じる店舗からは想像できない、繊細で上品なふぐ料理を楽しむことができます。専門店ですから、お通しから「ふぐポン酢」が出てきます!コース料理が基本で、サラダから始まり、刺身、白子、鍋まで、ふぐを味わい尽くすフルコース。ふぐの皮をあん肝と和えるなど、アレンジを加えた極上のメニューが揃っています。なんと、ひれ酒ならぬ「白子酒」まであるんだとか。

おわりに

大塚駅で楽しむ、ディープなふぐ料理店をお届けしました。わざわざ足を運びたくなるような、店独自のこだわりや特徴が印象に残りました。今度の休日は、大塚までふぐを食べにきませんか?
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美味しいものを好きなだけ食べたい!愛読書は『dancyu』、趣味は食べログ徘徊。

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