![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2018年09月12日
2
お気に入り
坂本龍馬も愛した！本場高知で一本釣り「鰹のたたき」を頂ける人気店5選
高知県を代表する郷土料理といえば「鰹」。あぶった皮の歯応えと赤身のうま味が絶妙なハーモニーを奏でます。一本釣り鰹で有名な高知で、「鰹のたたき」が頂けるお店を紹介します。
- Cookie Monster.
- パクチーが好きな茨城出身のグルメライター。好...
高知県民も認める塩たたき発祥のお店『黒尊』
土佐電鉄の大橋通駅からすぐのこちらの人気料理店。路地裏にある小料理店といった雰囲気です。
こちらが「鰹の塩たたき」。
香ばしい焼き目と塩気が抜群！
ニンニクとワサビでいただきます。
旨みの凝縮した一品です。
香ばしい焼き目と塩気が抜群！
ニンニクとワサビでいただきます。
旨みの凝縮した一品です。
鮮魚店の軒先露店で食す新鮮カツオ！『田中鮮魚店』
中土佐の大正町市場にあるこちらの鮮魚店。
朝9時から新鮮な海鮮料理がいただけます。
朝9時から新鮮な海鮮料理がいただけます。
何と言ってもこのお店の魅力は、鮮度とコスパ！ご飯・味噌汁が250円。鮮魚店で選んだ魚をそのまま食べられます！
新鮮な鰹は、分厚く歯ごたえもよく格別のお味なのだとか。
新鮮な鰹は、分厚く歯ごたえもよく格別のお味なのだとか。
一本釣り鰹、藁焼きたたき専門店『明神丸』
高知の名物料理が味わえるスポットとして有名な「ひろめ市場」。その中でも一際人気のお店が、こちらの明神丸さんです。
店頭では藁を使って強い火力の炎をおこし、さく切りされた鰹を豪快に焼き上げます。
口に入れると、まず焼けた皮の香ばしさが口一杯に広がり、しっとりした脂の旨味とパリッとした食感！
本場高知の藁焼きたたきをご堪能あれ。
口に入れると、まず焼けた皮の香ばしさが口一杯に広がり、しっとりした脂の旨味とパリッとした食感！
本場高知の藁焼きたたきをご堪能あれ。
自然と歴史ある土佐を食する処『酔鯨亭』
出典：https://r.gnavi.co.jp/s000300/
高知市内の中心部にあるこちらのお店。
鯨や鰹など高知の郷土料理が味わえる居酒屋です。
鯨や鰹など高知の郷土料理が味わえる居酒屋です。
出典：https://r.gnavi.co.jp/s000300/
肉厚で香ばしい鰹のたたきが頂けます。
ポン酢をかけるとなお一層鰹の風味が口いっぱいに広がるのだとか。お酒にも良くあいます。
ポン酢をかけるとなお一層鰹の風味が口いっぱいに広がるのだとか。お酒にも良くあいます。
県外からも多くのファンが押し寄せる『たたき亭』
日曜市界隈にあるこちらの居酒屋。
新鮮な鰹やうつぼのたたきが頂けます。
新鮮な鰹やうつぼのたたきが頂けます。
食すべしはもちろん鰹のたたき！
藁焼き製法に秘伝のタレで頂く鰹のたたきは絶品なのだとか。
この美味しさに県外からもファンがたくさん集まるといいます。
藁焼き製法に秘伝のタレで頂く鰹のたたきは絶品なのだとか。
この美味しさに県外からもファンがたくさん集まるといいます。
おわりに
初夏の初鰹・初秋の戻りガツオ、どちらも旬の時季にいただくとその美味しさは格別です。
ぜひ本場高知でお召し上がりください。
一本釣りの新鮮な鰹と藁焼き製法によるこだわりがつまった一品を味わいつくしましょう。
ぜひ本場高知でお召し上がりください。
一本釣りの新鮮な鰹と藁焼き製法によるこだわりがつまった一品を味わいつくしましょう。
＼ SNSでシェア ／
- Cookie Monster.
- パクチーが好きな茨城出身のグルメライター。好きなお店はタイ屋台999、ガイトーンTokyo、亜細亜的バルシンチャオ。
アクセスランキング
1
【フルーチェ アレンジレシピ】50周年記念の限定「フルーチェ」と、「ご当地フルーチェ」のレアチーズケーキを作ってみた。
サタデー
2
大分駅│タイ料理店『マイペンライ』が4/3オープン！タイ政府認定星獲得レシピを継承
favy
3
4/1〜｜話題のドバイチョコを使用した生ドーナツ2種が期間限定で登場！『we♡donut』
グルメライターAI
4
松山｜お花見や春のお祝いに！瀬戸内の食材を使った仕出し弁当が限定登場『すし丸』
グルメライターAI
5
4/29〜｜GWはズワイ蟹食べ放題！『ヒルトン成田』で洋食＆メロン・マンゴースイーツビュッフェ開催
グルメライターAI
オススメ記事
1
極太マカロニから和牛の旨味が溢れ出す！グラタン専門店『グラトーニ』は基町パセーラ6階！
favy
2
完売次第、営業終了。極太貝柱“マセガキ”の甘みと旨味を体験せよ。ニシタチ『俺の牡蠣』
宮崎横丁
3
【新宿】日本一のバーガーにハシゴ酒、スイーツも！個性的な9店舗が集結したフードホール『reDine 新宿』
favy
4
汐留｜一流シェフの苺スイーツ+飲み放題の特別なアフタヌーンティーに注目！『BLOOM TOKYO』
favy
5
大分駅│タイ料理店『マイペンライ』が4/3オープン！タイ政府認定星獲得レシピを継承
favy
グルメイベント
仙台駅｜メインと〆は仙台牛！飲み放題付き歓送迎会コースが4,980円『肉愛惚れ』4/1〜
4月1日(水)
〜
5月31日(日)
4/1〜｜『赤から』に麻辣鍋が登場！牛ホルモンや蟹だんごの具材たっぷり。痺れる旨辛がクセになる！
4月1日(水)
〜
5月10日(日)
4/1〜｜1ホールに苺約35粒！『キルフェボン』に埼玉県産“あまりん”の贅沢タルトが登場
4月1日(水)
〜
4月30日(木)
【4月限定】プリプリ大粒牡蠣が主役の「麻辣湯鍋」が登場！新橋『かき家こだはる』
4月1日(水)
〜
4月30日(木)
4/1〜｜話題のドバイチョコを使用した生ドーナツ2種が期間限定で登場！『we♡donut』
4月1日(水)
〜