【発見】スペイン発祥の「ブラバスソース」が何にかけてもうまかった！西新宿『C by favy』で”ブラバス祭り”始めます！ [PR]

調味料とひとくちに言ってもその種類は星の数ほど。世界に目を向けると一体どれほどの調味料があるのでしょうか。そんな調味料界で今注目を集めている一品があります。その名も「ブラバスソース」。スペイン・カタルーニャ地方発祥のソースです。実はスペインの食文化では欠かせない定番ソース。しかし日本ではまだまだ知られていません。今回、このブラバスソースを使ったメニューを西新宿の欧州バル『C by favy』で提供します。題して”ブラバス祭り”！10月31日(月)〜11月12日(土)の期間限定、西新宿でブラバスソースを堪能しましょう！

favy: favyがおすすめする飲食店を紹介します。

期間: 2016年10月31日(月) 〜 2016年11月12日(土)

場所: C by favy

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日本ではまだまだ知られていない！スペイン発祥のブラバスソース！

ブラバスソースとは、スペイン・カタルーニャ地方発祥のソースのこと。太陽の日差しをたっぷり浴びて育ったトマトとパプリカをたっぷり使い、ピリ辛に仕上げたソースはスペインの食文化では欠かせない伝統的なソースです。

このブラバスソースを使ってみたところ・・・何気に万能すぎ！ということで、メニュー化が決定しました！10月31日(月)〜11月12日(土)の期間限定でブラバスソースを使った料理を提供する題して”ブラバス祭り”を開催します。

《スペイン発祥！ブラバス祭り》
開催期間：10月31日(月)〜11月12日(土)
開催場所：西新宿欧州バル『C by favy』

閉店

[閉店]C by favy

ブラバスソースは何に合う？決定したメニューはこちら！

これぞスペインバルの大定番、まずはこれからお試しください！「パタタスブラバス（590円）」。

みんな大好きなほくほくポテトにブラバスソースをたっぷりかけたシンプルながらも奥深い味わい。たっぷりソースととろーり半熟卵を絡めてお召し上がりください！

お次はこちら！ブラバスソース発祥の地、スペイン・カタルーニャ地方の魚介の煮込みを独自にアレンジ！「スパイシーサルスエラ〜スペイン風ブイヤベース〜（1,580円）」。

たっぷりのいかやエビ、ムール貝などで具だくさんに仕上げました。スパイシーな味わいが身体を温めてくれる！寒くなるこれからの季節に嬉しい逸品です。（2名様からご注文承ります。）

C by favyの大定番ムール貝を、ブラバスフレーバーで！「ムール貝のブラバスHOTソース蒸し（1,680円）」。

ムール貝の深いコクと、ブラバスソースのパプリカ＆トマトの素材感ある味わいがベストマッチ。スパークリングワインとの相性抜群です！

人気料理コブサラダを、オリジナルブラバスドレッシングで頂く！「情熱のコブサラダ〜サルサブラバス〜（980円）」。

パプリカとトマトの甘さが詰まったオリジナルサルサソースは、メキシカンテイストなトマトサルサとは一味ちがう辛味と風味が特徴です。しっかりお野菜がとりたい方、みんなでわいわい楽しみたい方におすすめです。

スペイン伝統のソースを、大胆にオリジナルのビアカクテルに！「情熱のレッドアイ（650円）」

レッドアイはビールにトマトジュースを割って作るのですが、最後にタバスコを入れて仕上げることがあります。そこに着目し、今回はブラバスソースでアレンジ。
さっぱりとしたトマト風味のあとに、タバスコとは一味違う、後からピリっと香る辛味が特徴。ちょっとオトナなレッドアイです。

その他にも、ブラバスソースを使用したスペイン風オムレツやポテトグラタンまで！これはますます気になります！