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更新日: 2018年09月12日
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トムヤムもつ鍋にパクチー鬼盛り!ローストビーフを果物ソースでしゃぶしゃぶ!2種類の新感覚鍋に注目

毎年、秋から冬になると鍋が恋しくなります。好きな鍋は何でしょうか?モツ鍋、キムチ鍋、水炊き鍋、モツ鍋などと定番から変わり種まで色々な鍋があります。今回は今流行のパクチーを使った鍋やフルーツと肉を組み合わせた今年の新定番となる特別な鍋を2つ、ご紹介します。

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アジアンテイストを楽しむならこれ!「鬼盛りパクチーのタイ風もつ鍋~レモングラスの香り~」

斬新なもつ鍋は1人前1,380円(税別)
※注文は2人前から。

ベースは濃厚な牛骨。
スープはトムヤムクン風味で、レモングラスの酸味と香りが食欲をそそります。
博多風のもつ鍋といったら「キャベツ」ですが、アジアンテイストのこのもつ鍋、野菜には「レタス」が使われています。
牛骨スープとモツの旨味を吸ったレタスは、時間がたってもシャキシャキとした歯ごたえが残り、クセになります。
この鍋のアジアンテイストの決めてといえば、やはり「レモングラス」と「パクチー」です。
お鍋とは別皿で添えられて出て来るパクチーは、鍋に入れて煮込んでもよし。取り分けた後でトッピングにしてもよし。
パクチーブームに背中を押されるように、パクチーにハマった方も多かったのでは?

そんな今年の〆にもってこいです!
鍋のシメとして、「うどん」か「きしめん」が選べます。
牛骨ベースの特性トムヤム風スープは、時間が経つと具材の旨味が溶け出してよりまろやかに、美味しくなります。

そんなスープに投入される麺類はダシや旨味を吸い込んで最高の味わいに。

フルーツで食べる新感覚!「フルーツスムージーローストしゃぶしゃぶ鍋」

全く新しいこのお鍋は1人前1,380円(税別)
※御注文は2人前から。

ベースとなるお鍋は、フルーツスムージー。お肉はローストビーフです。
ローストビーフをフルーツスムージーにつけて食べるという、新感覚のお鍋です。
「しゃぶしゃぶなのにスムージー!?」って思うかもしれませんが、お肉料理にはフルーツがベースのソースを使う事も多いですよね。だから、決して合わないって事はないのです。
とは言え、完成度の高いローストビーフに合うように、また、加熱しても風味が飛ばないように、絶妙の調整がされているのは流石のひとこと。

スープの具材には、オレンジ・キウィ・ストロベリー・パイナップルなどが使われています。
フルーツの酸味と甘みがローストビーフの味を引き立てる新感覚しゃぶしゃぶです。
付け合せででてくるガーリックトーストに、ローストビーフとトマトソースを乗せると、ブルスケッタ風に。
鍋のシメは、何と茹で上げスパゲティ。
トマトソースとパルメザンチーズを加えると、ポロモードになります。
フルーツソースの甘みとスープに溶け出したローストビーフの旨味が組み合わさったところに、トマトソースの酸味とパルメザンチーズのコクが加わり、完璧なパスタソースの出来上がりです!

今年、2つの新感覚鍋に注目です!

2016年10月から販売開始された2つの鍋。
新たな定番となる鍋に注目です。

「鬼盛りパクチーのタイ風もつ鍋~レモングラスの香り~」が食べられるお店

「鬼盛りパクチーのタイ風もつ鍋~レモングラスの香り~」は、関東の70店舗で食べることができます。

「フルーツスムージーローストしゃぶしゃぶ鍋」が食べられるお店

「フルーツスムージーローストしゃぶしゃぶ鍋」は27店舗で販売されています。
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