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提供: 安芸
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この冬は一人鍋がくる!?自分専用鍋で極上のしゃぶしゃぶ・すき焼きを!西宮『安芸(あき)』 [PR]

兵庫県西宮、苦楽園口駅から徒歩4分のところにある『安芸(あき)』は神戸牛を始め、国産の黒毛和牛やかごしま黒豚を使ったしゃぶしゃぶやすき焼きをいただけるお店です。 面白いのはそのスタイル!自分専用の鍋が用意されていて食材の盛り付けも1人前ずつとなっています。自分専用の鍋でいただくしゃぶしゃぶを味わってみませんか?

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安芸では、一人ひとりが鍋奉行

出典:http://www.aki-nabe.com/
こちらが安芸のしゃぶしゃぶに使用する「一人用の鍋」です。すべての席に一人専用のIHヒーターが置かれており、しゃぶしゃぶの場合はこちらの鍋でいただきます。
複数人で食べる鍋だと誰かが「鍋奉行」になるスタイルでとりわける役目ができてしまう、ということありませんか?
安芸では、一人ひとりが鍋奉行。2〜3人で使う鍋とは異なり会話を楽しみながら、自分の好きなタイミングで好きな食材を食べるスタイルです。

美味しくいただくためには空間作りから!ゆったり過ごせる店内

店内は美味しくお肉をいただけるように空間作りからこだわっています。
カウンター席、桟敷席、テーブル席があります。席と席の間を広く設けたゆとりのある空間。
友人と食べに来るならカウンターで、家族や接待などで行くなら桟敷席で、というようにシーンごとに使い分けができそうです。

しゃぶしゃぶ、すき焼きに合う最高級のお肉を使用

しゃぶしゃぶやすき焼きなどお店で提供しているお肉は料理に合うよう、店主が厳選したお肉。国内産黒毛和牛を始め、A5ランクの“神戸ビーフ”を提供しています。
豚しゃぶで使うお肉も“黒いダイヤモンド”と称される鹿児島産の黒豚を使用しています。
そして、お肉の食感も楽しんでいただきたいという思いから、注文を受けてから店内でスライスしています。
こんなお肉食べたことない!と思うような食感に出会うかも?!

絶品!自分専用鍋でいただくコース料理

「神戸ビーフ 極上肩ロース肉 しゃぶしゃぶ 120g」4,800円
適度な脂肪と程よい歯ごたえがあり、薄切りにしているのに濃厚な味わいがが楽しめる“神戸ビーフ”の肩ロース肉をしゃぶしゃぶでいただくコース。
小鉢と野菜の盛り合わせ、餅、豆腐、くずきり、うどんがついています。
つけダレのポン酢とごまだれもお肉に合うよう店主が研究を重ねて作っており、お肉の旨味を最大限に活かしてくれます。
「国産黒毛和牛 すき焼き」3,500円〜
こちらは国産黒毛和牛のサーロイン肉を使用したすき焼きのコース。こちらはお肉の種類を“神戸ビーフ”などに変更することもできます。
秘伝のダシを使って店主が考えて作り上げた自家製のわりしたは煮詰まっても味が濃くならないそう。甘辛いのわりしたが絡んだお肉を卵にくぐらせて召し上がれ!

料理とともにいただけるドリンクの種類も豊富!

出典:http://www.aki-nabe.com/
お肉とともにいただきたいお酒の種類も充実。
ビールや日本酒、ウイスキーなどから、ワインやシャンパンも取り扱っています。
お肉と同様、おいしいお酒を味わってほしいという店主のこだわりから、日本酒は獺祭、ウイスキーは山崎12年なども用意してあるそう。
お酒に合うサラダやお肉を使った一品料理もあるのでこちらも合わせていただきたいですね!

おわりに

いかがでしたでしょうか?自分専用の鍋で自分の好きなスタイルで国産ブランドのお肉をいただくことができる『安芸』。自分のペースでいただけるので会話も楽しめそう。ぜひ足を運んでみてください。
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