札幌市で発祥した文化「締めパフェ」をご存知でしょうか。
飲んで、食べたあとに締めのラーメンではなく、冷たくて甘いパフェを食べに行く。その札幌発の文化を広めるために「札幌パフェ推進委員会」も発足しています。
ぜひ札幌に行った際には、北海道の味覚を贅沢に使ったパフェで一日を締めくくってみて下さい！

すすきの駅より徒歩3分。夜中2時まで営業している『パフェテリア パル』は夜パフェ專門店！
コンセプトは「おいしいパフェを食べて良い夢を」。生クリームを使わずににさっぱりと仕上げているので、夜にはとても嬉しい心遣いです。

見た目の美しい完成されたパフェメニューは、全て期間限定。旬の果物やジェラートにこだわって、常時6種類ほど用意されています。

心地よいジャズが流れる大人な空間で、特別なひとときを彩る「締めパフェ」を心ゆくまで楽しんでください。

2025年10月9日（木）にオープンの『の〜すくり〜む 4PLA店』。大通駅から徒歩1分の「札幌四丁目プレイス（通称 4PLA）」地下1階「ODORiBA 大通バル」内にあります。

同店のパフェは、まるで生クリームのようにふわふわな"神食感"で話題のソフトクリームが決め手！サクサクのパイとの食感のコントラストも楽しいひと品です。
オプションでリキュールを追加すると、オトナな味わいになりますよ。

ユニークな店名の『パフェ、コーヒー、酒、佐藤』は、地下鉄大通駅から徒歩5分にあります。
アイスクリーム、ソルベ、ムース、焼き菓子にいたるまで、全て自家製。食感や味の変化も緻密に計算されています。
和の落ち着く雰囲気の店内で頂く「パフェ」は、まさに和洋折衷。

すすきの駅より徒歩1分ほどに位置する『幸せのレシピスイート』。札幌のイタリアンレストラン『幸せのレシピ』のシェフがプロデュースするパフェ専門店です。
「スイーツはひとつの幸せの形」というコンセプトに基づき、メルヘンな絵本の世界感をお届けしています。

「季節の果実 舞踏会のパフェ」「チーズスフレパフェ 笑顔の猫の秘密」など、パフェの名前はどれも絵本の中に迷い込んだようなものばかり。待っている間も期待が膨らみますね！
こだわりは特製のジェラート。焼き茄子、トマト、アボカドなど、珍しい野菜のジェラートはここでしか味わえません。

朝方5時まで営業している『スイーツバー Melty』はすすきの駅より徒歩3分です。
こちらのパフェは完全カスタマイズパフェ！アイス、ジュレ、フルーツ、トッピング、リキュールなどを全てカスタマイズすることができます。
そして出て来るパフェが、とてもかわいいビジュアル！

「夜でも罪悪感の無いスイーツ」をコンセプトにしており、ジェラートにはバターを減らし、豆乳を使ったり、コラーゲン入りのジュレを使用するなど、ヘルスコンシャスなパフェを提供しています！バーなのでお酒だけの利用も可能ですよ！

『INITIAL Sapporo（イニシャル サッポロ）』はすすきの駅より徒歩3分。おしゃれな空間で独創的なパフェが食べられる、「札幌に新たなデザートシーンを独創的な発想で作りあげる」をコンセプトにしたスイーツ專門バーです。
この美しい見た目は崩してしまうのがもったいないですね。ぜひ足を運んで、大人な独創的なスイーツを楽しんでみて下さい！

北海道発、北海道行き。地元の旬の食材を地元で食すことにこだわった、オーガニックカフェです。
クオリティの高いパフェの秘訣は、とことん素材にこだわり抜いたジェラート店『Gelateria NOYMOND』と連動しているから。旬の食材で春夏秋冬をを存分に感じることができます。

西4丁目駅からすぐの『HASSO』。ドルチェをメインにしながら、こだわりのワイン、パスタやメインとしっかりとお食事も楽しめる新ジャンルの「ドルチェテリア」です！
カフェ、バル、トラットリアと用途によって様々な使い方ができるのがいいですね！もちろんお食事を済ませたあと、ドルチェだけの利用も可能です！

飲みのあとの締めはラーメンではなく「パフェ」を楽しむのが札幌の文化。
札幌に行った際には、ぜひ甘いパフェで一日を締めくくってみて下さい！