「ミシュランガイド北海道 2012特別版 ビブグルマン」に選ばれたという絶品ラーメン屋『利尻らーめん味楽』本店は、北海道の離島「利尻島」にあり、なんと11時半から14時の2時間半営業で、新横浜からは飛行機とフェリーを乗り継いで8時間かかるほどの、日本一食べに行くことが困難なラーメン屋です。

そんな『利尻らーめん味楽』の味を、2018年3月1日からは新横浜ラーメン博物館で味わえることに。これはビッグニュース！

『利尻らーめん味楽』の本店は、地元北海道民でも日帰りで行くことが難しいと言われていますが、さすがミシュランガイドに選ばれるだけあってこの行列！
これは期待が高まりますね。

人気のラーメンは「焼き醤油ラーメン」。具材はスープの味を引き立てるためシンプルで、中太でもちもちしたちぢれ麺がよく絡みます。

美味しさの秘密は、市場に出回ることがほとんど無い日本三大昆布のひとつ「利尻昆布」がふんだんに使われていること。利尻島に流れこむ温かい親潮によって、粘りととろみが強くなった最高品質の高級昆布を、3週間熟成させ旨味をより凝縮しています！

その利尻昆布を20時間かけて煮だしたとろみのあるスープに、豚骨・鶏ガラ・野菜を煮込んだスープをブレンドし、そこに香ばしい焦がし醤油を入れた、濃厚な昆布と豚骨などの出汁の旨味と焦がし醤油の香ばしさが絶妙にマッチした魅惑のスープです！