提供: あげまき
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うにやフォアグラ、すき焼きがいなり寿司に⁉︎恵比寿『あげまき』で贅沢な創作寿司を楽しむ [PR]

恵比寿エリアに2016年11月にオープンした『あげまき』は、同じく恵比寿で人気の和食レストラン『イワカムツカリ』の2号店。フォアグラやすき焼きなど斬新な具材を詰め込んだ創作いなりなど創作寿司が楽しめる和食料理店です。今までにない新しいお寿司を体験してみませんか?

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恵比寿で人気の和食料理店の2号店としてオープン!

こちらのお店は、恵比寿にお店を構える人気和食店『イワカムツカリ』の2号店として、恵比寿駅から徒歩5分の場所にオープンしました。
気軽にお寿司や和食を楽しんでいただくことをコンセプトにした、いなり寿司や巻き寿司を中心に様々な和食を提供しているお店です。
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贅沢の極み!「雲丹と炙りフォアグラのいなり寿司」

「雲丹と炙りフォアグラのいなり寿司」690円
こちらは揚げで包んだシャリの上に、炙った鴨のフォアグラとウニをトッピングした贅沢な一品です。

一口サイズのすき焼き!「和牛すき焼きいなり」

「和牛すき焼き風いなり」580円
甘辛いタレで焼いた柔らかな和牛をトッピングしたいなりです。一口サイズのすき焼きと言えそうですね。

1号店の人気メニューまでもいなり寿司に!「イワカムツカリの角煮いなり」

「イワカムツカリの角煮いなり」580円
1号店の『イワカムツカリ』で人気のメニュー、箸でホロホロと崩れるほど柔らかく煮込んだ角煮に衣をつけて揚げた料理「サクとろ角煮」をいなりの上に乗せ、自家製のふりかけをかけた一品です。

月替わりでメニューを改定!旬の食材を使った握り

「握り盛り合わせ(八貫)」2,800円
旬の食材を使った握り寿司の盛り合わせです。この握り、その時に一番美味しい食材を提供するため、毎月メニューが更新されています。

日本酒を作ったあとの酒粕を使って作る焼酎「粕取り焼酎」がいただける

「粕取り焼酎」をご存知ですか?日本酒を作る時に出る酒粕を原料にして作った焼酎のことです。
こちらのお店では、この「粕取り焼酎」を多数取り扱っています。
握り寿司やいなり寿司などお米料理と同じ原料から作る焼酎、食事との相性はバツグン!ぜひお寿司とのマリアージュを楽しんでみてください。

シメに食べたい!和食屋さんが作った「はまぐりらーめん」

「鹿児島直送 はまぐりらーめん 米粉麺使用」1,200円
鹿児島権で無薬蓄養されたはまぐりで出汁を取り、米粉で作った麺を使用した優しい味わいのラーメンです。
お食事の最後、シメにぜひ召し上がってみてください。

おわりに

いかがでしたか?人気和食店の2号店、斬新ないなり寿司がいただける『あげまき』をご紹介しました。いなり寿司だけでなく、「カストリソーダ」や充実したつまみが楽しめる居酒屋です。ぜひ恵比寿に立ち寄った際は足を運んでみてはいかがでしょうか?
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