「パクチーカスタードクリームクレープ〜パクチーキャビアとオレンジソース添え〜」（950円）

日本初上陸の「パクチークレープ」と「パンケーキ」が楽しめる、グルテンフリー料理で人気の表参道『Natural Cream Kitchen』が、この春注目の"サイエンスフード"でリニューアルオープン！
パクチーをたっぷり使用した「パクチークレープ＆パンケーキ〜パクチーキャビア添え〜」や「パクチージェラート」、などパクチー好きな方にオススメのメニューが登場します！

「マイナス196度あまおうクリームパンケーキ〜あまおうキャビア添え〜」（1,280円）

また、福岡産高級イチゴのあまおうを贅沢に使用した「あまおう冷製グルテンフリーパスタ」や、液体窒素を使い、あまおうを凍らせ食感と甘みを楽しめるようにアレンジした「マイナス196度のあまおうクリームパンケーキ」などのハイブリットメニューも是非お楽しみください。

料理は「分子ガストロノミー」では定番のアルギン酸ナトリウムと塩化カルシウムを使用しています。
トリュフ、パクチー、あまおう、マンゴーの4種類をキャビア風に仕上げて料理に香りや彩りを加えています。

「パクチーパンケーキ」（1,080円）
九州産のお米が原料のグルテンフリーパンケーキ。タイ原産の種で栽培した佐賀の江口パクチーは、香りが強く、うまみがあるのが特徴。モチモチのパンケーキとパクチージェラート・パクチー風キャビアと合わせて楽しんで下さい。

限定10食！「晩白柚とパクチーのパワーサラダ」（1,580円）
九州の柑橘類「晩白柚」をまるごと切り抜いて盛り付けた贅沢なビタミンサラダです。
数十種類の緑黄色野菜と晩白柚をトリュフオイル入りドレッシングで合わせたビタミンチャージ全開のパワーサラダになっています。

「アボカドベーコンのカルボナーラ 〜トリュフ香るキャビア添え〜」（1,380円）

人気ブランド豚「アボカドポーク」のベーコンをソテーし、卵やチーズ、フレッシュクリームで仕上げたパスタです。
特製カルボナーラソースとキャビア風トリュフの香りがしっかりと感じられます。

「パクチースムージー」（800円）
フレッシュパクチー、りんご、ほうれん草、キウイに豆乳とヨーグルトを合わせたスムージーです。
パクチーの鼻に抜ける香りが十分に楽しめそうな一品ですね。

「あまおうとパクチーモヒート」（850円）
あまおうとパクチーを贅沢に使ったノンアルコールのモヒートです。
あまおうの豊かな甘味と、パクチーの爽やかな香りが癖になるのではないでしょうか。

パクチー好きには嬉しいドリンクですね。

ご紹介したお料理が楽しめるのは、明治神宮前駅より徒歩3分の場所にある『Natural Cream Kitchen』です。

分子ガストロノミーの技術を使った料理やグルテンフリーのパクチー料理が存分に楽しめます。
気になった方は是非体が喜ぶサイエンスフードを楽しんでみてくださいね。