『串かつでんがな』の串かつの最大の特徴は外はカリッと、中はもっちりとした食感。その秘密は、衣に厳選した山芋をブレンドしているからなのです。そしてオリジナルのキメ細やかなパン粉を使っているので、ソフトな口当たり。一度食べたら病みつきになること間違い無しです！
さらに、串かつを揚げる油はオランダ産高級ラードを採用しています。これにより、カラッと軽い串かつに！身体に優しく、何本でもサクサク食べることができるのは嬉しいです。また本場大阪と同じくお通し代はありません。もちろんキャベツのお替わりも無料です。

串かつの命といっても過言ではないソース。東京の串かつ店はソースにとんかつ中濃ソースや砂糖を混ぜているところが多いですが、『串かつでんがな』では、関西のメーカーと共同開発をして、酸味のまろやかな大阪流のオリジナルウスターソースを開発しました。
『串かつでんがな』のオリジナルソースをお楽しみ下さい！

『串かつでんがな 八重洲店』で食べるべきメニューは串かつのみではありません。
こちらは「どて焼き」（1本税抜134円）。
西京味噌をベースに煮込んでいる濃厚な牛すじです。本場大阪と同様、串刺しにして提供しています。頼まない人はいないというほどの人気メニュー！身がトロトロに柔らかく、ねっとりと絡むどて味噌がたまりません。注文からすぐに提供できるので、串かつを待つ間に食べるのが本場大阪流。着席したらまずこちらを注文してみてくださいね！

「牛もつ塩煮込み」（税抜362円）。
こちらは常連のお客様に大人気の牛モツ煮込み。長時間しっかりと煮込み、塩味であっさりと仕上げています。付け合せの柚子胡椒との相性が抜群です！

こちらは、串かつの箸休めにぴったりの「ミミガー葱和え」（税抜362円）。
コリコリの食感が楽しいおつまみで、オリジナルのピリ辛ダレがよく合います。

〆に注文していただきたいこちらは「牛肉吸い」（税抜458円）。
かつおなどの出汁のきいたスープに、牛肉がたっぷりと入っています。身体に染み渡る大阪本場の味です。うどんや雑炊にすることもできるので、〆にもぴったりですよ！