提供: 生姜屋黒兵衛
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霜降り豚やローストビーフにスパイシーな生姜が合う!生姜尽くしの創作和食店・吉祥寺『生姜屋黒兵衛』 [PR]

脇役だと思っていた生姜が主役に!?吉祥寺駅から徒歩3分の『生姜屋黒兵衛』では、肉料理から、デザートやドリンクまでショウガを使用した創作和食が楽しめます。特に、究極の霜降り豚と言われる京都ポークや低温調理で仕上げたローストビーフなど、旨味の強い肉にスパイシーな生姜を効かせたメニューは必食。新たな生姜の魅力に出会えますよ。

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往年の名脇役、生姜が主役の創作和食をとことん堪能できる『生姜屋黒兵衛』

オープン1周年を記念して、『生姜屋 黒兵衛』ではメニューを一新!クリエイターが集まる街としても有名な吉祥寺で、これまでメイン食材となることのなかった生姜を主役にした、新しいクリエイティブな創作和食がいただけます。リニューアルしても、人気の看板メニュー「名物ポークステーキ特製生姜ソース」(1,200円)は健在!お通しからデザート、ドリンクに至るまでまで、生姜づくしのメニューが目白押しです。
出典:https://r.gnavi.co.jp/1vzmth5g0000/
「お通し」(350円)は日替わり!生姜をふんだんに使用した、身体にやさしい1品が楽しめます。生姜の茶碗蒸しや生姜のポタージュ等、柔らかな味わいの中にスパイシーなアクセントが効いています。

生姜の可能性を追求しつくした、最新の創作和食たちをご紹介!

新しい文化が生まれ発信されていく文化が根付く街、吉祥寺。『生姜屋 黒兵衛』も負けてはいません。生姜がたっぷり味わえる、新しい創作和食は健康志向の方や女性に大人気!できるだけリーズナブルに、今日はちょっぴり贅沢したいな……そんな気分な時にもぴったりの『生姜屋 黒兵衛』で、生姜の味わいの奥深さを堪能してみてはいかがでしょうか。

京の希少豚と京野菜を楽しみ尽くす「京都ポークと九条葱の黒焼」

月間流通量およそ200等と極わずか、究極の霜降り豚」と称される京都ポークをを使用した「京都ポークと九条葱の黒焼」(1,280円)。京都ポークのカルビ、タン、ハラミの3部位が楽しめます。こちらと九条葱、すりおろし生姜を鉄板の上でたっぷりの生姜で炒め、いただきます。ジュージューと食材の焼ける音もたまらない、厳選の京都食材を堪能できる1皿です。

手間ひまかけた『生姜屋』だけのとっておき「生姜屋のローストビーフ」

牛ランプの塊肉に低音でじっくり火を加え作る「生姜屋のローストビーフ」(980円)。京阪坂長醤油や赤ワイン、有馬山椒、香味野菜で下味をつけた、『生姜屋 黒兵衛』渾身の本格手作りローストビーフです。

生姜をまるごと味わう!「生姜の肉巻き揚げ」

生姜をまるごと肉巻きにした「生姜の肉巻き揚げ」(680円)。フレッシュな生姜に豚肉を巻きカラッと揚げました。お好みで自家製タルタルソースをかけても、美味しくいただけるとのことですよ。

なんと生姜の和スイーツも登場!「自家製わらび餅 特製生姜黒蜜」

盛り付けも上品でインスタ映えもGOODな「自家製わらび餅 特製生姜黒蜜」(680円)。自家製のわらび餅はオーダーが入ってから作るのだとか。黒蜜×生姜のハーモニーも見逃せないですね!

生姜ドリンクも人気!生姜料理にぴったりのお酒、揃ってます。

生姜のピリリとしたアクセントが楽しめる、生姜ドリンクも充実しています。生姜ビールや生姜ハイボール、生姜モヒートや生姜梅酒など女性にも飲みやすいと人気です。プロの目利きによる、生姜料理にぴったり合うお酒も揃っています。

掘りごたつの個室もあり!シックでオトナな空間でゆったりお食事を。

キッチンが見えるカウンター席から掘りごたつのお座敷個室まで、シックでモダンな空間は様々なシーンに対応可能。デートや女子会、家族連れから宴会まで幅広く利用できるお店です。

おわりに

美容・健康に意識の高い人から人気の食材、生姜。なかなか主役になりにくい食材をめいっぱい楽しめる『生姜屋 黒兵衛』をご紹介しました。パワーアップした生姜料理で、美味しくキレイと健康を手に入れちゃいましょう。
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